DOMAINE HARMAND-GEOFFROY - GEVREY-CHAMBERTIN AOP - EN JOUISE 2014
Ressources
Fiche technique
Région : Bourgogne
Appellation : Gevrey-Chambertin
Millésime : 2014
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 100% Pinot Noir
Degré : 13%
Contenant : 75cl
Anecdotes ...
Le climat En Jouise se trouve au pied du coteau qui porte les Grands Crus Ruchottes et Mazis-Chambertin. Les sols ici sont plutôt bruns calcaires caillouteux et bien drainés.
LA DÉGUSTATION :
Œil : robe couleur cerise noire, belle intensité
Nez : aromatique, complexe, avec des notes florales (pivoines, roses) et de fruits noirs
Bouche : dense, belle acidité, sur le fruit (s’exprimera davantage avec le temps)
CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 16°C et 18°C.
À consommer maintenant jusqu’à 5 à 10 ans.
À déguster avec des petits gibiers rôtis.
Ce Gevrey-Chambertin En Jouise 2014 du domaine Harmand-Geoffroy est issu de parcelles de vieilles vignes. Il s’exprime par son côté griotte avec une très belle longueur en bouche.