VALADE ET TRANSANDINE - ESTATE VINEYARDS - TE MATA - CHARDONNAY 2015

Région : Nouvelle Zélande
Appellation : Hawke's Bay
Millésime : 2015
Couleur : Blanc
Cépage(s) : 100% chardonnay
Degré : 13,5%
Contenant : 75cl

Anecdotes...
Robert Parker a déclaré que Te Mata est le meilleur domaine de Nouvelle-Zélande : "Les producteurs ayant reçu 5 étoiles sont ceux qui font les meilleurs vins du monde; je suspecte quiconque étant deçu par l'un de leurs vins".

LA DÉGUSTATION :
Œil : Couleur citron pâle
Nez : arômes de pêche blanche et nectarine, avec un parfum subtil de chèvrefeuille et de noisettes légèrement grillées
Bouche : Il est concentré avec des saveurs de citron et des notes fraîches de biscuit.

CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 10°C et 12°C.
À consommer dès maintenant.
À déguster avec une viande blanche.

Ce Chardonnay est le résultat du mariage entre techniques traditionnelles et modernes. Un pressurage traditionnel et une fermentation en barriques de chêne français (une moitié, et l'autre en cuves inox) lui apportent la concentration du fruit et la complexité des arômes. Le vin est élevé pendant en an avant d'être affiné en bouteille dont 10 mois en barriques de chêne françaises.