Région : Vallée du Rhône
Appellation : IGP Pays d'Oc
Couleur : Rosé
Millésime : 2023
Cépage(s) : 80% Grenache, 20% Syrah
Degré : 12,5%
Contenant : 75cl
Vin AB
Anecdotes...
Pour le Maxime & Raphael rosé du Château de Valcombe, la vinification a commencé par un ramassage puis drainage direct dans le pressoir, grappes entières, sans pressée. Ensuite, il y a eu une décantation à 10°c puis fermentation de 15 à 18 jours à 12/13°c en cuve ciment. L'élevage est de 3 mois en cuve ciment
LA DÉGUSTATION :
Œil : robe rose pâle
Nez : délicat, sur les notes de petits fruits rouges
Bouche : la framboise, nette, se mêle à des notes d’agrumes. La finale est très fraîche
CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 8°C et 10°C.
À servir en apéritif.
Ce Maxime & Raphael Rosé du Château de Valcombe est un vin parfumé et très frais. Un régal au soleil !