CHATEAU OLLIEUX ROMANIS - CORBIERES BOUTENAC AOP BIO - ATAL SIA 2022

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CHATEAU OLLIEUX ROMANIS - CORBIERES BOUTENAC AOP BIO - ATAL SIA 2022
  • ROUGES CHATEAU OLLIEUX ROMANIS - CORBIERES BOUTENAC AOP BIO - ATAL SIA 2022
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CHATEAU OLLIEUX ROMANIS - CORBIERES BOUTENAC AOP BIO - ATAL SIA 2022
CHATEAU OLLIEUX ROMANIS -
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Fiche technique

Région : Languedoc-Roussillon
Appellation : Corbières Boutenac
Couleur : Rouge
Millésime : 2022
Cépage(s) : 45% Carignan, 30% Grenache, 25% Mourvèdre
Degré : 14,5%
Contenant : 75cl

Anecdotes …
Cette cuvée Atal Sia provient de vignes âgées de 60 à 100 ans avec une densité de 4000 pieds/ha et un rendement de 35 hl/ha et d'un sol rouge méditerranéen, Poudingue sur grès (mélange de galets roulés et de calcaire).
Les vendanges ont été manuelles. Il y a eu une sélection des raisins, la macération fût carbonique et en fonction des cépages. Elle a été élevée pendant 12 mois en cuves et 9 mois de bouteilles.

LA DÉGUSTATION :
Œil : belle robe noire, profonde
Nez : tout en puissance, dominé par les fruits des bois
Bouche : généreuse, belle ampleur, fraicheur

CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 16°C et 17°C.
À consommer jusqu'à 8 ans.
À servir avec une belle viande rouge.

Tout en puissance, gourmandise, cette cuvée est un régal !

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