CHATEAU RIOU DE THAILLAS - SAINT-EMILION GRAND CRU AOP AB 2018 - Merlot
Fiche technique
Région : Bordeaux
Appellation : Saint-Emilion Grand Cru
Couleur : Rouge
Millésime : 2018
Cépage(s) : 100% Merlot
Degré : 14%
Contenant : 75 cl
Vin AB
Anecdotes...
Après des vendanges manuelles et une vinification traditionnelle et thermorégulée, la cuvée est élevée dans des barriques de chêne français comprenant une moitié de bois neuf, une moitié de bois vieux d'un vin.
Ce pur merlot est né sur un somptueux terroir dans le prolongement de Cheval Blanc et de Figeac, une croupe de graves caillouteuses d’environ un mètre de profondeur et qui repose sur des argiles bleues.
LA DÉGUSTATION :
Œil : belle robe noire, sombre
Nez : arômes de pain grillé, de fumé et de fruits noirs confits
Bouche : riche, belle concentration, dense, aux notes de sous-bois
CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 16°C et 18°C.
Agréable jeune mais qui peut aussi se conserver de longues années en cave.
A servir avec un tendre confit de canard.