DOMAINE BELLE - CROZES-HERMITAGE AOP - LES TERRES BLANCHES 2021 AB
Fiche technique
Région : Vallée du Rhône
Appellation : Crozes-Hermitage
Millésime : 2021
Couleur : Blanc
Cépage(s) : 70% Marsanne, 30% Roussanne
Degré : 14%
Contenant : 75cl
Vin AB
Anecdotes...
Ce Crozes-Hermitage Les Terres Blanches 2019 du domaine Belle provient d'un terroir argilo-calcaire aussi appelé Kaolin.
La vinification s'est déroulée ainsi ; fermentation à basse température (16°) pour 20% en fûts neufs, 50% en fûts d’1 an et 30% en cuve inox. L'élevage, lui, s'est déroulé sur lies fines dans les mêmes fûts et cuves que pour la vinification, la fermentation malolactique a été réalisée et la mise en bouteilles s'est faite après 11 mois d’élevage.
LA DÉGUSTATION :
Œil : jolie robe couleur jaune or aux reflets brillants
Nez : les arômes de fruits à chair blanche embaument le premier nez, puis des notes de sucrosité, d'amande douce, de vanille viennent se mélanger par la suite
Bouche : tendre, fraîche, remplie de gourmandise (pomme cuite, mirabelle), et beaucoup d'équilibre dans cette cuvée
CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 12°C et 14°C.
À déguster soit en apéritif, soit avec des paupiettes par exemple.
Ce Crozes-Hermitage Les Terres Blanches est un vin blanc fin, élégant, aux arômes gourmands et plein de fraicheur.