DOMAINE LE CLOS DU SERRES - TERRASSES DU LARZAC AOP - LES MAROS 2014
Ressources
Fiche technique
Région : Languedoc-Roussillon
Appellation : Languedoc
Millésime : 2014
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 60% Grenache, 20% Carignan, 20% Cinsault et Oeillade
Degré : 14%
Contenant : 75cl
Anecdotes…
Le nom de cette cuvée est le lieu-dit d’une vieille parcelle de Grenache sur des sols de schistes qui sont peu nombreux, leurs raretés en font leur spécificité. Son assemblage avec un cépage en voie de disparition, l’Oeillade, en fait aussi une magnifique cuvée. Cela lui donne une grande fraîcheur.
Chaque parcelle est récoltée, vinifiée séparément puis élevée 12 mois minimum, en cuves bois tronconiques et béton.
LA DÉGUSTATION :
Œil : jolie robe couleur grenat
Nez : notes de mûres, cassis, mais aussi cacao et touches de réglisse
Bouche : volume ample et suave, tanins harmonieux, finale gourmande
CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 16°C et 18°C.
À consommer dès maintenant.
À servir avec un mignon de porc rôti au miel.
Cuvée unique, cuvée époustouflante. Un nez fruité, un volume séducteur, ce rouge est tout simplement un pur plaisir.
Récompenses :
Wine Advocate : 88/100