DOMAINE HAMELIN - CHABLIS AOP 2022 chardonnay
Fiche technique
Région : Bourgogne
Appellation : Chablis
Millésime : 2022
Couleur : Blanc
Cépage(s) : 100% Chardonnay
Degré : 12,5%
Contenant : 75cl
Anecdotes ...
Le Chablis est récolté sur le célèbre terroir kimmeridgien, datant de l'ère secondaire (150 millions d'années), composé de sédiments calcaires qui confèrent au vin un style fin, minéral, au bouquet fruité.
LA DEGUSTATION :
Œil : jolie robe jaune clair aux reflets or verts, lumineuse
Nez : tout en finesse, arômes florales, fruits frais et agrumes. Très élégant, intense
Bouche : arômes qui rappellent le nez, en parfait équilibre avec la bouche, très concentrée, belle longueur. Trame aromatique minérale, fleurs blanches et fruits jaunes.
CONSEILS DE DEGUSTATION :
Température entre 11°C et 14°C.
À consommer dès à présent et jusqu’à 5 à 7 ans.
À déguster avec des fruits de mers ou une volaille.
Des raisins arrivés à maturité optimale qui laissent sembler que ce Chablis du domaine Hamelin est une réussite. Bel équilibre pour ce blanc.