PESQUIE - VIN DE FRANCE - LE PARADOU GRENACHE 2021
Fiche technique
Région : Vallée du Rhône
Appellation : Vin de France
Millésime : 2021
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 100% Grenache
Degré : 13,5%
Contenant : 75cl
Anecdotes...
“Paradou” en Provençal se traduit par moulin à eau et fait en fait référence à l’ancien Moulin qui appartient à la Famille Chaudière. C’est en hommage à ces géants majestueux, bâtis sur les berges des cours d’eau depuis les temps Romains, et aujourd’hui pour la plupart endormis, que la famille a créé ces vins de fraîcheur et de plaisir.
Les raisins sont issus de sols argilo-calcaire assez caillouteux, situés à une altitude moyenne entre 200 et 250 mètres.
La vendange est foulée et éraflée. Il y a une macération de 10 à 15 jours en cuve béton ou inox. La vinification est suivie d’un repos prolongé du vin et il n’y a pas d’élevage bois pour cette cuvée fraicheur.
LA DÉGUSTATION :
Œil : robe rubis profonde
Nez : les arômes de garrigues, de poivre, et de fruits noirs se mélangent et offrent un nez gourmand
Bouche : douce, profonde, fraiche, avec une belle finale, et une palette aromatique bien présente
CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 16°C et 18°C.
À consommer jusqu’à 5 ans.
À déguster avec de la charcuterie mais aussi les pizzas.