Région : Val de Loire
Appellation : Saumur-Champigny
Millésime : 2018
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 100% Cabernet Franc
Degré : 13%
Contenant : 75cl
Vin AB
Anecdotes...
Ce Saumur-Champigny Clos Moleton reflète le terroir argilo-calcaire de Saint-Cyr-en-Bourg. Il provient de vignes âgées en moyenne de 35 ans. Il a été élevé 24 mois en barriques neuves et de 2 vins.
LA DÉGUSTATION :
Œil : robe très soutenue, couleur grenat sombre
Nez : complexe, aux arômes de fruits mûrs accompagnés de touches réglissées, vanillées
Bouche : jolie attaque, relevée par un côté épicé, opulente, elle se révèle fraîche en fin de bouche pour notre plus grand plaisir
CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température à 16°C, et à carafer 1h avant.
Cette cuvée peut se garder jusqu'à 15 ans.
À déguster avec un parmentier de cerf.
Ce Saumur-Champigny fait partie des grands vins, il possède sa place dans les grands guides des vins de France (Hachette, Bettane et Desseauve, etc.).
Un cabernet franc comme on en voit peu, complexe, aromatique, puissant, élégant et tout en finesse à la fois ! A goûter sans tarder.