Région : Val de Loire
Appellation : Chinon
Millésime : 2022
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 100% Cabernet franc
Degré : 13%
Contenant : 75cl
Anecdotes ...
Issu des cuvées les plus riches provenant de sol argilo-siliceux et argilo-calcaire. Une longue fermentation lui donne une charpente tannique.
L’élevage en vieux foudres de chêne pendant 4 à 6 mois, donnera aux tannins la rondeur et la complexité.
LA DÉGUSTATION :
Œil : robe rouge rubis
Nez : arômes de fruits rouges et de cassis avec des notes plus épicées
Bouche : grasse, on y retrouve fraicheur et complexité, avec des tannins bien ronds. Belle longueur
CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température à 18°C.
À consommer dès aujourd’hui jusqu’à 10 ans.
À déguster avec des viandes rouges en sauce, du gibier, et des fromages au lait cru