DOMAINE DES CRETS - MACON-CHARDONNAY AOP - CLIMAT L'ECHENAULT DE SERRE - 2015
Ressources
Fiche technique
Région : Bourgogne
Appellation : Mâcon-Chardonnay
Millésime : 2015
Couleur : Blanc
Cépage(s) : 100% Chardonnay
Degré : 13%
Contenant : 75cl
Anecdotes...
Ce Mâcon-Chardonnay du domaine des Crêts provient d'une parcelle exposée sud, sud-est avec un sol argilo-calcaire, et à une altitude de 250m. Les vendanges ont été réalisées à la main en cagettes de 30kg. Ensuite, il y a eu un pressurage en grappes entières (sans sulfites ajoutés durant le pressurage). Et enfin, l'élevage a duré 14 mois dont 11 mois en fûts de chêne (10% de bois neufs).
LA DÉGUSTATION :
Œil : jolie robe couleur or, aux reflets jaunes
Nez : riche et complexe, où les notes de fleurs blanches, et d'agrumes (pamplemousse, citron) se mélangent
Bouche : ample, souple et tendre, marquée par une belle minéralité
CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 11°C et 13°C.
Potentiel de garde de 5 à 7 ans.
À déguster avec des viandes blanches, poissons ou fromage
Ce Mâcon-Chardonnay "Climat Echenault de Serre" 2015 du domaine des Crêts est un vin frais et fruité, à la fois complexe et riche avec ses arômes intenses, mais qui garde un très bel équilibre propre à son millésime.