DOMAINE GRAND VENEUR - CHATEAUNEUF-DU-PAPE AOP ROUGE - LE MIOCENE 2020 BIO

Région : Vallée du Rhône
Appellation : Châteauneuf-du-Pape
Millésime : 2020
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 70% Grenache noir, 20% Syrah, 10% Mourvèdre et autres
Degré : 15%
Contenant : 75cl
Vin AB

Anecdotes …
Ce Châteauneuf-du-Pape rouge Le Miocène 2019 du domaine Grand Veneur est issu de sols argilo-caillouteux couvert de galets roulés d'une part, et d'autre part d'un sol brun argilo-sablonneux plus profond. La localisation est uniquement sur la partie nord de l’appellation. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique.
Les vendanges ont été manuelles, éraflées et foulées. Il y a eu une fermentation en cuves inox et des pigeages réguliers. La cuvaison a duré de 18 à 20 jours. Quant à l'élevage, il s'est fait en cuves pour les Grenaches et en fûts de chêne de 2 à 3 ans pour les Syrah / Mourvèdre.

LA DÉGUSTATION :
Œil : très belle robe rubis opaque
Nez : un mélange d’arômes de fruits rouges mûrs et d’épices
Bouche : riche, plein et ample, la longueur est importante grâce à l’impression de salinité procurée par les tanins soyeux

CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température à 16-17°C (à carafer avant service).
À conserver jusqu'à 10 ans, voire un peu plus.
À déguster avec une belle viande
Cet assemblage de terroirs permet d’exprimer année après année sa puissance et sa complexité aromatique. Un style de Châteauneuf du Pape aux caractères intenses et subtils qui expriment toutes les caractéristiques de son terroir.