Région : Beaujolais
Appellation : Côte de Brouilly
Millésime : 2021
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 100% Gamay noir à jus blanc
Degré : 12,5%
Contenant : 75cl
Anecdotes...
L'âge du vignoble est de 40 à 50 ans, provient de sol granite bleu (porphyre).
La vinification a été traditionnelle beaujolaise (semi carbonique) avec des grappes entières. L'élevage s'est déroulé en cuves inox et foudre 12 à 18 mois.
LA DÉGUSTATION :
Œil : belle robe rubis
Nez : des tanins soyeux et équilibrés de fruits noirs (myrtille).
Bouche : harmonieuse, avec des notes minérales, tanin fins et une belle structure.
CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 14°C et 16°C.
À déguster avec du civet de lapin, de l'agneau ou des fromages.
Cette Côte de Brouilly, cuvée "Brulhié" du domaine Ruet est une réussit