DOMAINE SEROL - COTE ROANNAISE AOP - PERDRIZIERE 2014

DOMAINE SEROL - COTE ROANNAISE AOP - PERDRIZIERE 2014
DOMAINE SEROL - COTE ROANNAISE AOP - PERDRIZIERE 2014
  • ROUGES DOMAINE SEROL - COTE ROANNAISE AOP - PERDRIZIERE 2014
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DOMAINE SEROL - COTE ROANNAISE AOP - PERDRIZIERE 2014
DOMAINE SEROL - COTE ROANNAISE AOP - PERDRIZIERE 2014
DOMAINE SEROL -
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Ressources

Fiche technique

Région : Val de Loire
Appellation : Côte Roannaise
Millésime : 2014
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 100% Gamay
Degré : 12%
Contenant : 75cl

Anecdotes...
Sur un sol profond de gorrhe, 1.5 hectares de vignes sont plantées en haute densité. Les vendanges ont été manuelles. La vinification en cuve tronconique est fait en bois avec maîtrise des températures et également un pressurage pneumatique. Le vin a eu un élevage de 11 mois en cuve tronconique en bois.

LA DÉGUSTATION :
Œil : robe rouge grenat intense
Nez : expressif de fruits rouges et d'épices
Bouche : pleine, relancée par les épices et les fruits rouges mûrs. Belle acidité et tanins souples.

CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température à 16°C.
À consommer avant 2021.
À servir avec des viandes en sauce, des plats épicés.

Récompenses :
16/20 sur la RVF

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