BLANCS

Région : Bordeaux Appellation : Sauternes Millésime : 2013 Couleur : Blanc doux Cépage(s) : 100% Sémillon Degré : 12,5% Contenant : 75cl Anecdotes... Les vendanges sont manuelles et par tris successifs (4 à 5 tries) et le vin a été élevé pendant 15 mois en fûts de chêne neufs. Très grande conservation. LA DÉGUSTATION : Œil : très jolie robe couleur paille dorée, brillante Nez : u...

Région : Roussillon Appellation : Côtes du Roussillon Couleur : Blanc Millésime : 2014 Cépage(s) : 90% Grenache Blanc & Gris, 10% Macabeu Degrés: 13% Contenant : 75 cl Anecdotes… Jean-Marc Lafage a fait une sélection parcellaire des plus belles vignes de blanc plantées sur les sols marbro-schisteux de Torderes. Le Grenache et le Macabeu profitent d'un terroir de formation glaciaire et d'un maximum de fraicheur g...

Région : Bourgogne Appellation : Chablis Premier Cru Millésime : 2017 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Chardonnay Degré : 12,5% Contenant : 75cl Anecdotes… Ce Chablis Premier Cru Vau Ligneau 2016 du domaine Hamelin provient de la rive Gauche des Premiers Crus. Il s'agit d’une vigne plantée sur un coteau très en pente (de 30 à 50 % de dénivelé), exposée sud/sud-est. Cette vigne a été plantée de 1978 à 1980. Elle est c...

Région : Bourgogne Appellation : Saint-Véran Millésime : 2015 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Chardonnay Degré : 13,5% Contenant : 75cl Anecdotes... Cette cuvée provient de vignes âgées de 45 ans. Elle porte aussi le nom de "Rôtie" car le terroir est exposé plein sud et les étés y sont très ensoleillés et très chauds. Le sol quant à lui est caillouteux et peu profond. Il se compose d'argile mais surtout d'un for...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Corbières Couleur : Blanc Millésime : 2017 Cépage(s) : 45% Roussanne, 45% Marsanne, 10% Grenache Blanc Degré : 14,5% Contenant : 75cl Anecdotes … Cette cuvée provient de vignes âgées de 15 à 100 ans avec une densité de 4000 pieds/ha et un rendement de 35 hl/ha et d'un sol argilo-calcaire, Poudingue sur grès (mélange de galets roulés et de calcaire). La vinification s...

Région : Bourgogne Appellation : Chablis Premier Cru Millésime : 2017 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Chardonnay Degré : 12,5% Contenant : 75cl Anecdotes ... Ce Premier Cru Beauroy du domaine Hamelin s’étend sur 3,90 hectares exposés au sud face au Lac de Beines. Ce Chablis provient de vignes plantées de 1980 à 1982 et se situe sur un coteau très en pente, et qui sont conduites dans les strictes conditions de l...

Région : Bourgogne Appellation : Rully Millésime : 2012 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Chardonnay Degré : 12,5% Contenant : 75cl Anecdotes ... Plante Moraine signifie un amas de pierres que les glaciers déposent ou ont déposé anciennement sur leurs bords et à leur extrémité inférieure, et qui provient de la descente de la masse glacée rejetant à droite et à gauche terre, roches et bois. LA DÉGUSTA...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Crozes-Hermitage Millésime : 2017 Couleur : Blanc Cépage(s) : 70% Marsanne, 30% Roussanne Degré : 14% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes... Ce Crozes-Hermitage Les Terres Blanches 2017 du domaine Belle provient d'un terroir argilo-calcaire aussi appelé Kaolin. La vinification s'est déroulée ainsi ; fermentation à basse température (16°) pour 20% en fûts neufs, 50...

Région : Bourgogne Appellation : Rully Millésime : 2014 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Chardonnay Degré : 12,5% Contenant : 75cl Anecdotes ... Dans cette parcelle plus argileuse que calcaire, Clos du Moulin à Vent, les racines ont tendance à se ramifier autour de la plante : ce qui favorise les vins ronds et fruités. Ce clos, ici, se trouve au cœur du climat Moulin à Vent, qui se situe sous la commune de Rully...

Région : Bourgogne Appellation : Mâcon-Chardonnay Millésime : 2015 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Chardonnay Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes... Ce Mâcon-Chardonnay du domaine des Crêts provient d'une parcelle exposée sud, sud-est avec un sol argilo-calcaire, et à une altitude de 250m. Les vendanges ont été réalisées à la main en cagettes de 30kg. Ensuite, il y a eu un pressurage en grappes entières (sans...

Région : Bourgogne Appellation : Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Millésime : 2016 Couleur : Blanc Cépage(s) : 90% Chardonnay, 10% Pinot Blanc Degré : 13% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : jolie robe or jaune Nez : arômes d’agrumes, voire quelques notes d’amandes, fruits secs, un côté boisé vient s’y frotter Bouche : attaque franche, légèrement grasse, avec une belle longueur ...

Région : Val de Loire Appellation : Chinon Millésime : 2017 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Chenin Blanc aussi appelé "Pineau de la Loire" Degré : 15% Contenant : 75 cl Anecdotes... Les vendanges de ce Chinon blanc du Château de Saint Louans ont été réalisées à la main le 21 octobre 2017. Les raisins ont été pressés et les jus directement entonnés, pour un tiers en barriques neuve, un tiers en barrique d'un vin,...

Région : Val de Loire Appellation : Coteaux du Layon Millésime : 2015 Couleur : Blanc (moelleux) Cépage(s) : 100% Chenin Degré : 11% Contenant : 75cl Anecdotes... Les vendanges ont été réalisées à la main fin octobre et cette cuvée est le fruit de l'assemblage de trois tries provenant de trois parcelles de Chaume. La fermentation alcoolique s’étend sur 3 mois dans des cuves à température régulée (17°C) e...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : IGP Pays d’Oc Couleur : Blanc Millésime : 2011 Cépage(s) : 70% Chenin, 30% Viognier Alcool : 14% Contenant : 50 cl Anecdotes … Grâce à son histoire, à ses recherches quotidiennes, l’oenologue Guilhem Marty (directeur technique des Caves du Sieur d’Arques) créa ce vin en sélectionnant sur plusieurs jours les parcelles d’exception en vendanges surmûries qui allaient prod...

Région : Bourgogne Appellation : Saint-Aubin 1er Cru Couleur : Blanc Millésime : 2013 Cépage(s) : 100% Chardonnay Degré : 13,5% Contenant : 75 cl Anecdotes … Ce Saint-Aubin 1er Cru est niché juste derrière Puligny-Montrachet, exposé plein Sud avec des plantations datant de 1975. LA DÉGUSTATION : Œil : très jolie robe or pâle aux reflets verts Nez : fruité, doux avec des notes de...

Région : Bourgogne Appellation : Santenay Millésime : 2016 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Chardonnay Degré : 13% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes... C’est une originalité ; l’appellation Santenay est plus connue pour ses vins rouges que pour ses vins blancs qui ne représentent que 10 à 15% de l’appellation. La parcelle d'où provient ce Santenay est âgée d’une vingtaine d’années et est orientée est...

Région : Bourgogne Appellation : Pernand Vergelesses Millésime : 2016 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Chardonnay Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes... Cette cuvée est issue de différents coteaux de l’appellation. Les sols sont argilo-calcaire, peu profond et reposent sur des marnes blanches calcaires. La majeure partie est exposée à l’Est. Les vendanges sont réalisées manuellement pour l'essentiel de la cuvé...

Région : Bordeaux Appellation : Sauternes Millésime : 1998 Couleur : Blanc Cépage(s) : 85% Sémillon, 10% Sauvignon, 5% Muscadelle Degré : 14% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : jolie robe couleur jaune profond Nez : fruits sûr-muris, fruits confits type abricot, mirabelle, tout en fraicheur Bouche : belle expression aromatique, généreux et très gourmand CONSEILS DE DÉGUS...

Région : Val de Loire Appellation : Saumur Millésime : 2015 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Chenin Degré : 13% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes… Provenant d'un terroir sablo-limoneux et calcaire, ce Saumur blanc Clos de La Rue est produit à partir de vignes âgées en moyenne de 25 ans. Il a bénéficié d'un élevage de 24 mois, en barriques neuves jusqu'à 3 vins. LA DÉGUSTATION : ...

Région : Alsace Appellation : Gewurztraminer Millésime : 2014 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Gewurztraminer Degré : 14% Contenant : 75cl Anecdotes ... Le domaine Joseph Fritsch décide de faire des cuvées Vendanges Tardives lorsqu’il estime que le millésime est prometteur. Les raisins sont alors récoltés à surmaturité et les rendements sont bien sûr très limités. Les Vendanges Tardives sont des vins d’une rem...

Région : Languedoc Appellation : IGP Saint-Guilhem-Le-Desert Cité d'Aniane Couleur : Blanc Millésime : 2015 Cépage(s) : 25% Viognier, 27% Petit Manseng, 16% Chenin, 15% Chardonnay, 17% Divers cépages rares Degré : 13% Contenant : 75 cl Anecdotes... Emile Peynaud était un grand œnologue et il a mis son aide à disposition d’Aimé Guibert, propriétaire du domaine. Quand on demandait à Emile Peynaud pourquoi il a cons...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Châteauneuf-du-Pape Millésime : 2016 Couleur : Blanc Cépage(s) : 60% Clairette, 40% Roussane Degré : 14% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes … Situé sur le lieu-dit « La Fontaine », la parcelle est idéalement orientée pour la production de grands vins de Châteauneuf du Pape. La parcelle est en exposition nord sur coteaux argilo-calcaire. LA DÉGUSTATION :...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Condrieu Millésime : 2017 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Viognier Degré : 14% Contenant : 75cl Anecdotes... Ce Condrieu du domaine Faury provient d'un sol granitique exposé Sud, Sud-Est. Le vignoble est aménagé en terrasses de pierres sèches ("les chaillées"). La vinification : Récolte en petites caisses suivi d'une presse directe. La fermentation alcoolique s'est dérou...

Région : Bourgogne Appellation : Pernand Vergelesses Millésime : 2016 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Chardonnay Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes... Ce Pernand-Vergelesses Blanc Les Cloux 2016 du domaine Rollin provient d'un coteau exposé Sud-Est à plus de 350m d'altitude. Abrité des vents dominants, le terroir y est toujours plus chaud en été, d'où cette richesse dans le vin. Les vendanges ont été réal...

Région : Val de Loire Appellation : Coteaux du Layon Millésime : 2001 Couleur : Blanc (moelleux) Cépage(s) : 100% Chenin Degré : 13% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe or intense Nez : gourmand (fruits bien mûrs, confits), fin et aux touches plus miellées Bouche : concentrée, arômes de raisins de Corinthe et d'agrumes, généreux et puissant CONSEILS DE DÉGUSTATION :...

Région : Bourgogne Appellation : Mercurey Millésime : 2014 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Chardonnay Degré : 13,5% Contenant : 75cl Anecdotes... Le Château de Chamirey s’étend sur 37 hectares de Mercurey dont 15 hectares en Premier Cru. Le Château de Chamirey est entre les mains de la famille depuis le 18e siècle. Ce Mercurey Blanc est issu d'un terroir à petite terrasse argilo-calcaire à prédominance calcai...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Hermitage Couleur : Blanc Millésime : 2009 Cépage(s) : 100% Marsanne Alcool : 14% Contenant : 75 cl Anecdotes … Vinification en barriques neuves de chêne aux grains très fins et élevage sur lies. La mise en bouteille intervient environ un an après la récolte. LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe or aux reflets brillants Nez : intense et minéra...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Condrieu Millésime : 2017 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Viognier (sélection parcellaire de vieilles vignes du domaine, 35 ans) Degré : 14% Contenant : 75cl Anecdotes... Ce Condrieu La Berne du domaine Faury provient de terrain granitique exposé Sud, Sud-Est. Les raisins ont été récoltés en caisses, puis directement pressés. La fermentation alcoolique se déroule en cuve in...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Crozes-Hermitage Millésime : 2017 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Marsanne (80 ans) Degré : 14% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes... Ce Crozes-Hermitage Roche Blanche 2017 du domaine Belle provient d'un terroir argilo calcaire (Kaolin). Cette cuvée provient de très vieilles vignes de Marsanne. La vinification a débuté par une fermentation à basse température (1...

Région : Bourgogne Appellation : Chablis Grand Cru Couleur : Blanc Millésime : 2006 Cépage(s) : 100% Chardonnay Alcool : 13% Contenant : 75 cl Anecdotes … La Chablisienne s’occupe également du fameux grand cru Château Grenouilles, dont elle exploite la plus grande surface et qui est devenu un incontournable. L’élevage a duré 20 mois sur lies fines, en cuve et en fûts. LA DÉGUSTATION : Œil ...

Région : Alsace Appellation : Gewurztraminer Millésime : 1998 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Gewurztraminer Degré : 14% Contenant : 50cl Anecdotes... En plus des cuvées Vieilles Vignes, Philippe Gocker crée des cuvées « Sélections de Grains Nobles », c’est à dire récoltées lors d’année exceptionnelle. Elles sont obtenues par tris successifs des grains atteints de pourriture noble. L’identité du cépage se fait p...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Châteauneuf-du-Pape Millésime : 2016 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Roussanne Degré : 14% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes … Le lieu-dit « La Fontaine » est idéalement situé, il est très bien ventilé, face au vent. Ce secteur permet à la Roussanne d’avoir une maturité lente mais optimale tout en maintenant une magnifique fraîcheur du vin. Alain Jaume a su en tir...

Région : Bourgogne Appellation : Meursault Millésime : 2017 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Chardonnay Degré : 13% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe couleur jaune or Nez : parfumé, notes de fruits à chair blanche (pêche), accompagné de notes d'amande, de noisette Bouche : finale complexe, ample et persistante CONSEILS DE DÉGUSTATION : Température entre...

Région : Bourgogne Appellation : Nuits-Saint-Georges Premier Cru Millésime : 2015 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Chardonnay Degré : 13,5% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe jaune or, aux reflets verts discrets Nez : expressif, bouquet de saveurs entre les notes de miel, de citronnelle et nuances végétales fines Bouche : beau volume, les saveurs s’embellissent en vieill...

Région : Bourgogne Appellation : Puligny-Montrachet 1er Cru Millésime : 2010 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Chardonnay Degré : 14% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe jaune brillant, limpide Nez : arômes de fleurs blanches, accompagnés de notes de vanille Bouche : belle complexité aromatique, minéralité et jolie acidité CONSEILS DE DÉGUSTATION : Température e...