BLANCS

Région : Val de Loire Appellation : Coteaux du Layon Millésime : 2024 Couleur : Blanc (moelleux) Cépage(s) : 100% Chenin Degré : 12,5% Contenant : 75cl Anecdotes... Vendangés à la main par tris successifs, les raisins sont atteints à 50 % de pourriture noble. Des rendements de moins de 20 hl / ha sont nécessaires pour élaborer cette qualité. Après un pressurage en douceur de 3 heures, le mout a fermenté lentement en ...

Région : Sud-Ouest Appellation : Gaillac Couleur : Blanc Millésime : 2017 Cépage(s) : 90% Sauvignon – 10% Loin de l'oeil (Len de l’el) Degré : 13% Contenant : 75 cl Anecdotes … Le terroir se situe sur la Rive Droite du Tarn, sur des sols argilo-calcaire. La totalité de la récolte va fermenter et sera élevée en fûts neufs pendant une période de 8 à 9 mois. Les raisins destinés à cette cuvée sont récoltés sur la p...

Région : Val de Loire Appellation : Chinon Millésime : 2023 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Chenin Degré : 15% Contenant : 75 cl Anecdotes... Située sur un terroir argilo-calcaire exposée plein sud, cette parcelle est vendangée à la main. Le raisin subit ensuite un pressage en douceur et un débourbage intense. Le Chenin fermente à basse température où il développe tous ses arômes. LA DÉGUSTATION :...

Région : Sud-Ouest Appellation : Bergerac Couleur : Blanc Millésime : 2018 Cépage(s) : 40% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon, 30% Muscadelle Degré : 13,5% Contenant : 75 cl Anecdotes … Ce Bergerac provient d’un terroir argilo-calcaire. Les vendanges ont été manuelles, et effectuées à une certaine maturité du raisin. La macération pelliculaire a duré 24 heures, le pressurage fût doux. Quant à la fermentation, elle s’...

Région : Bourgogne Appellation : Mâcon-Pierreclos Millésime : 2023 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Chardonnay Degré : 12,5% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : jolie robe jaune pâle Nez : fin, sur les épices, arômes de fleurs blanches Bouche : attaque fraîche, notes de fleurs blanches aussi, avec une pointe de minéralité CONSEILS DE DÉGUSTATION : Température à 10°C...

Région : Val de Loire Appellation : Reuilly Millésime : 2018 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Sauvignon Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes … Les vendanges ont été manuelles, le pressurage à basse pression et l’élevage s’est fait sur lies fines pendant 3 mois. LA DÉGUSTATION : Œil : jolie robe couleur or pâle, brillante Nez : dominé par les agrumes, mélangeant aussi quelques n...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Côtes du Rhône Millésime : 2019 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Viognier Degré : 13% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes... Ce Côtes du Rhône Blanc de Viognier est localisé sur le secteur dit « Les Champauvins », à proximité du Domaine Grand Veneur. Les sols sont argilo-sablonneux et calcaires. Ils permettent une maturité lente des cépages blancs et ainsi de préserver une ...

Région : Val de Loire Appellation : Menetou-Salon Millésime : 2023 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Sauvignon Degré : 12,5% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe jaune aux reflets verts Nez : aromatique et floral Bouche : rafraichissante, sur la pierre à fusil, finale agréable CONSEILS DE DÉGUSTATION : Température à 11°C. À consommer dès à présent. À déguster avec un risotto accompagné de crevettes roses. Ce Menetou-Salon AOP blanc ...

Région : Roussillon Appellation : IGP Côtes catalanes Couleur : Blanc Millésime : 2022 Cépage(s) : 80% Grenache blanc et gris, 20% Roussane Degré : 13% Contenant : 75 cl Anecdotes… Cet IGP Côtes Catalanes Centenaire 2022 du domaine Lafage a été réalisé à partir de vignes âgées de 90 ans et d’un rendement de 30 hl/ha. Les vignes se situent sur un sol de galets roulés du quaternaire des terroirs maritimes dominant ...

Région : Val de Loire Appellation : Coteaux du Layon Millésime : 2018 Couleur : Blanc (moelleux) Cépage(s) : 100% Chenin Degré : 12% Contenant : 75cl Anecdotes... Le vignoble est situé sur les plus beaux schistes du domaine dont le micro-climat est favorable à la pourriture noble, dont les raisins sont atteints à 80%. Vendangés à la main par tris successifs, ils contiennent environ 290 g de sucre naturel par lit...

Région : Val de Loire Appellation : Pouilly-Fumé Millésime : 2024 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Sauvignon Degré : 12,5% Contenant : 75cl Anecdotes ... Élevé sur un terroir à silex, cela permet de dévoiler tout le caractère du Pouilly-Fumé. Toutes les sensations scintillent et se fondent en harmonie. LA DÉGUSTATION : Œil : très jolie robe or brillant Nez : les fruits blanc mûrs...

Région : Val de Loire Appellation : Anjou Millésime : 2023 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Chenin Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes … Le vignoble est situé sur les terroirs de sables et graviers roulés du cénomanien dans une zone tempérée sous influence océanique. Cette parcelle est plantée sur un îlot de 2,14ha sur schistes gréseux. La fermentation se passe en amphore de grès de 1000 litres avec levures na...

Région : Bourgogne Appellation : Petit Chablis Millésime : 2022 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Chardonnay Degré : 12,5% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe jaune brillant, avec des légers reflets verts Nez : expressif, aux arômes de fleurs blanches et allant vers un côté plus iodé Bouche : ronde, jolie minéralité, souple avec une longueur correcte CONSEILS DE DÉGUSTATION :...

Région : Bourgogne Appellation : Petit Chablis Millésime : 2023 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Chardonnay Degré : 12,5% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe jaune brillant, avec des légers reflets verts Nez : expressif, aux arômes de fleurs blanches et allant vers un côté plus iodé Bouche : ronde, jolie minéralité, souple avec une longueur correcte CONSEILS DE DÉGUST...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Costières de Nîmes Millésime : 2020 Couleur : Blanc Cépage(s) : 70% grenache blanc, 30% rolle Degré : 14% Contenant : 75cl Anecdotes... Ce Costières de Nîmes blanc 2020 provient de sols pauvres, lessivés, légèrement acides ; avec une couverture profonde de galets roulés sur 4 à 15m de profondeur. La particularité de cette cuvée, c'est que les vignes de blanc sont pla...

Région : Val de Loire Appellation : Reuilly Millésime : 2022 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Sauvignon Degré : 14,2% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes … Ce reuilly est une cuvée parcellaire en argilo-calcaire, dont la conversion BIO a commencé en 2019. Après les vendanges à maturité, il y a eu pressurage direct sans souffre, suivi d’un débourbage de 48H, puis fermentation avec des levures sélectionn...

Région : Bordeaux Appellation : Pessac-Léognan Millésime : 2011 Couleur : Blanc Cépage(s) : 65%Sauvignon, 35% Sémillon Degré : 13,5% Contenant : 75cl Anecdotes … Les vendanges sont manuelles. Le pressurage est lent ou macération pelliculaire. La fermentation est réalisée en barriques. Et le vin est élevé 9 mois en barriques avec bâtonnage (25% neuves). Il paraitrait qu’en 1726, le 3ème Président des Etats-Uni...

Région : Val de Loire Appellation : Sancerre Millésime : 2023 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Sauvignon Degré : 12,5% Contenant : 75cl Anecdotes... Cette cuvée est composée des trois terroirs de l'appellation Sancerre, qui sont : 20% de pierres à silex, 40% de caillottes et 40% de terres blanches. LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe jaune pâle, brillante Nez : typique du Sauvignon...

Région : Alsace Appellation : Gewurztraminer Millésime : 2009 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Gewurztraminer Degré : 13,5% Contenant : 75cl Anecdotes... Le Mandelberg est une colline qui abrite le village de Mittelwihr des vents froids du nord. Le flanc sud de la colline, exposé sud, sud-est jouit d’un ensoleillement optimum et désigne le Grand Cru Mandelberg. Il est aussi appelé « La Côte des Amandiers ». ...

Région : Val de Loire Appellation : Pouilly-Fumé Millésime : 2023 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Sauvignon Degré : 12.5% Contenant : 75cl Anecdotes ... Cette cuvée est élevée sur des marnes et provient de vignes âgées de 30 ans. Une particularité de cette cuvée est qu'elle est vendangée à surmaturité. Il y a un élevage sur lie fine qui est plus long. LA DÉGUSTATION : Œil : robe couleur o...

Région : Bourgogne Appellation : Saint-Véran Millésime : 2022 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Chardonnay Degré : 13% Contenant :75cl LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe jaune pale Nez : aromatique floral, qui sent bon le fruit (fruits à chair blanche) Bouche : jolie rondeur avec une belle longueur, toujours sur le fruit LA DÉGUSTATION : Température entre 9°C et 11°C. ...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Languedoc Couleur : Blanc Millésime : 2018 Cépage(s) : 50% Grenache Blanc, 50% Vermentino Degré : 13% Contenant : 75 cl Anecdotes … Ce vin provient de côteaux argilo-calcaires d'une altitude allant de 150 à 200m. Il est obtenu par pressurage direct. Le débourbage est effectué au clair et la fermentation se fait avec un contrôle des températures, pour garder au maximum la fraîcheur et le fruité du vin. L'élevage dure ...

Région : Bourgogne Appellation : Saint-Véran Millésime : 2022 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Chardonnay Degré : 13% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe dorée aux reflets brillants Nez : bouquet de saveurs qui mélangent des notes de brioche, fruits à chair blanche, note d'élevage boisée présente au nez Bouche : velouté, il est chaleureux, belle équilibre et longueur avec une fraicheur présente LA DÉGUSTATION : Température entre 9°C et 11°C....

Région : Bourgogne Appellation : Chablis Millésime : 2022 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Chardonnay Degré : 12,5% Contenant : 75cl Anecdotes ... Le Chablis est récolté sur le célèbre terroir kimmeridgien, datant de l'ère secondaire (150 millions d'années), composé de sédiments calcaires qui confèrent au vin un style fin, minéral, au bouquet fruité. LA DEGUSTATION : Œil : jolie robe jaune...

Région : Alsace Appellation : Gewurztraminer Grand Cru Millésime : 2019 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Gewurztraminer Degré : 12,5% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe couleur jaune pâle Nez : discret, aux arômes de fleurs (roses) et de litchi, il s’ouvre par la suite et laisse penser au coing et aux fruits confits Bouche : belle matière, longueur et finale très fruitée...

Région : Alsace Appellation : Gewurztraminer Grand Cru Millésime : 2020 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Gewurztraminer Degré : 12,5% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe couleur jaune pâle Nez : discret, aux arômes de fleurs (roses) et de litchi, il s’ouvre par la suite et laisse penser au coing et aux fruits confits Bouche : belle matière, longueur et finale très fruitée...

Région : Bourgogne Appellation : Bourgogne Millésime : 2022 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Chardonnay Degré : 12,5%% Contenant : 75cl Vin AB LA DÉGUSTATION : Œil : robe de couleur jaune pâle Nez : très aromatique, qui représente bien son élevage Bouche : puissante, gourmande CONSEILS DE DÉGUSTATION : Température entre 10°C et 12°C. À déguster avec un plat...

Région : Bordeaux Appellation : Sauternes Millésime : 2018 Couleur : Blanc Cépage(s) : 85% Sémillon, 10% Sauvignon, 5% Muscadelle Degré : 13,5% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe couleur jaune or brillant Nez : riche qui dévoile des arômes intenses de fruits secs et fruits jaunes mûrs (amande et abricot). Bouche : dominée par les notes de fruits exotiques avec une finale...

Région : Sud-Ouest Appellation : Monbazillac Millésime : 2014 Couleur : Blanc Moelleux Cépage(s) : 85% Sémillon, 15% Sauvignon, 10% Muscadelle Degré : 12,5% Contentant : 75cl Anecdotes ... Ce Monbazillac Grande Réserve provient d'un terroir célèbre, de la Côte-Nord du vignoble Monbazillac. Le Château Le Fagé est connu depuis 200 ans pour l'aptitude de son terroir à produire de grands vins liquoreux. La récolt...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Ventoux Millésime : 2022 Couleur : Blanc Cépage(s) : 80% Roussanne, 20% Clairette Degré : 12,5% Contenant : 75cl Anecdotes... Grâce au microclimat de fraicheur et des sols calcaires pauvres en altitude, la famille Chaudière a tout de suite déceler ce terroir propice aux grands vins blancs. C'est pour en faire la démonstration que la cuvée Quintessence blanc a été créé...

Région : Val de Loire Appellation : Chinon Millésime : 2022 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Chenin blanc Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes ... Créée par Charles PAIN dans la continuité du terroir Haute Borne rouge, sur le versent sud, sur sol argilo-calcaire recouvert de petites pierres dures qui permet d’avoir une maturité optimale du cépage Chenin. Vendangée à la main par tries (2 à 3 passages) su...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Saint-Joseph Millésime : 2023 Couleur : Blanc Cépage(s) : 60% Marsanne, 40% Roussanne Degré : 13% Contenant : 75 cl LA DÉGUSTATION : Œil : jolie robe brillant jaune or Nez : agréable, les fruits à chair blanche dominent (pêche, litchi), évoluant sur le miel Bouche : ronde, suave, finale très plaisante CONSEILS DE DÉGUSTATION : Temp...

Région : Bourgogne Appellation : Pouilly-Fuissé Millésime : 2022 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Chardonnay Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes... Cette cuvée est issue de vignes âgées de 40 ans et de terroirs variés mais avec une même caractéristique, ils appartiennent à Vergisson. Ils sont donc plutôt calcaires et sont plus élevés niveau altitude que la moyenne des Pouiily-Fuissé. Les moûts sont extraits...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Corbières Couleur : Blanc Millésime : 2020 Cépage(s) : 45% Roussanne, 45% Marsanne, 10% Grenache Blanc Degré : 14,5% Contenant : 75cl Anecdotes … Cette cuvée provient de vignes âgées de 15 à 100 ans avec une densité de 4000 pieds/ha et un rendement de 35 hl/ha et d'un sol argilo-calcaire, Poudingue sur grès (mélange de galets roulés et de calcaire). La vinification s...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Corbières Couleur : Blanc Millésime : 2018 Cépage(s) : 45% Roussanne, 45% Marsanne, 10% Grenache Blanc Degré : 14,5% Contenant : 75cl Anecdotes … Cette cuvée provient de vignes âgées de 15 à 100 ans avec une densité de 4000 pieds/ha et un rendement de 35 hl/ha et d'un sol argilo-calcaire, Poudingue sur grès (mélange de galets roulés et de calcaire). La vinification s...

Région : Val de Loire Appellation : Sancerre Millésime : 2021 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Sauvignon Degré : 13% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe couleur jaune or Nez : puissance aromatique où les arômes d'agrumes, de citron mûr s'imposent Bouche : belle tension, belle ampleur, avec toujours cette puissance aromatique CONSEILS DE DÉGUSTATION : Temp...

Région : Bourgogne Appellation : Chablis Premier Cru Millésime : 2023 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Chardonnay Degré : 12,5% Contenant : 75cl Anecdotes… Ce Chablis Premier Cru Vau Ligneau du domaine Hamelin provient de la rive Gauche des Premiers Crus. Il s'agit d’une vigne plantée sur un coteau très en pente (de 30 à 50 % de dénivelé), exposée sud/sud-est. Cette vigne a été plantée de 1978 à 1980. Elle est co...

Région : Val de Loire Appellation : Coteaux du Layon Millésime : 2018 Couleur : Blanc (moelleux) Cépage(s) : 100% Chenin Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes... Ce vin extrèmement rare est issu à 100% de la pourriture noble et du pastrillage. Il est vendangé en dernier pour profiter des brumes de l’automne et du botrytis cinéréa. Après un pressurage très doux et une fermentation lente de 3 à 4 mois, cette cuvée s’e...

Région : Bourgogne Appellation : Chablis Premier Cru Millésime : 2022 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Chardonnay Degré : 12,5% Contenant : 75cl Anecdotes ... Ce Premier Cru Beauroy du domaine Hamelin s’étend sur 3,90 hectares exposés au sud face au Lac de Beines. Ce Chablis provient de vignes plantées de 1980 à 1982 et se situe sur un coteau très en pente, et qui sont conduites dans les strictes conditions de l...

Région : Val de Loire Appellation : Coteaux du Layon Millésime : 1985 Couleur : Blanc (moelleux) Cépage(s) : 100% Chenin Degré : 11% Contenant : 75cl Anecdotes... Les vendanges ont été réalisées à la main fin octobre et cette cuvée est le fruit de l'assemblage de trois tries provenant de trois parcelles de Chaume. La fermentation alcoolique s’étend sur 3 mois dans des cuves à température régulée (17°C) e...