BLANCS

Région : Vallée du Rhône Appellation : IGP du Gard Millésime : 2018 Couleur : Blanc Cépage(s) : Clairette, Bourboulenc, Grenache blanc, Roussane, Marsanne Degré : 12,5% Contenant : 75cl Anecdotes... C’est à partir de vendanges et de vins sélectionnés sur des terroirs privilégiés que le maître de chai élabore “La Cuvée” du Cellier des Chartreux. Les “Cuvées des Chartreux” (rouge, blanc et rosé) sont des Vins de Pa...

Région : Val de Loire Appellation : IGP Val de Loire Millésime : 2017 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Sauvignon Degré : 11,5% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : jolie robe jaune aux reflets verts Nez : parfum puissant, notes muscatées, agréable Bouche : puissant aussi, au goût particulier de « pierre à fusils » CONSEILS DE DÉGUSTATION : Température entre 8°C et 10...

Région : Vallée du Rhône Appellation : IGP du Gard Millésime : 2017 Couleur : Blanc Cépage(s) : Gewurztraminer, Viognier Degré : 13,5% Contenant : 75cl Anecdotes... Cette cuvée originale de blanc provient de sols limoneux argilo-calcaires, les "Terres Blanches" de Pujaut". Concernant la vinification, il y a eu une macération à froid et une fermentation contrôlée à froid. LA DÉGUSTATION : Œil :...

Région : Bordeaux Appellation : Entre-deux-Mers Millésime : 2017 Couleur : Blanc Cépage(s) : 50% Sauvignon, 25% Muscadelle, 25% Sémillon Degré : 12,5% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe jaune pâle aux reflets verts Nez : fruité, aux arôme légèrement sauvages et poivrés Bouche : belle présence, équilibré, fruité avec une note de Muscat CONSEILS DE DÉGUSTATION : ...

Région : Vallée de Rhône Appellation : IGP Vin de Pays du Gard Couleur : Blanc Millésime : 2017 Cépage(s) : 100% Chardonnay Degré : 13,5% Contenant : 75 cl Anecdotes … Cette cuvée provient de sols argilo-calcaires. Pour la réaliser, il y a eu un pressurage et un égouttage direct, la fermentation s'est faite à basse température. LA DÉGUSTATION : Œil : robe jaune Nez : très aromat...

Région : Sud-Ouest Appellation : Côtes de Bergerac Millésime : 2018 Couleur : Blanc Moelleux Cépage(s) : 88% Sauvignon, 12% Sémillon Degré : 12% Contentant : 75cl Anecdotes ... Cette cuvée provient d'un terroir argilo-calcaire fort dans la Côte Nord de Monbazillac. La récolte des raisins se fait à une certaine maturation mais ils ne sont pas botrytisés. L'élevage s'est fait en cuve ciment. LA DÉGUS...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : IGP Coteaux de Peyriac Millésime : 2015 Couleur : Blanc Cépage(s) : 85% Sauvignon, 15% Grenache Degré : 13.5% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe jaune pâle aux reflets dorés Nez : joli bouquet d'arômes floraux et de fruits à chair blanches Bouche : aromatique (notes d'agrumes), avec beaucoup de fraicheur et de finesse CONS...

Région : Vallée du Rhône Appellation : IGP Pays d'Oc Couleur : Blanc Millésime : 2018 Cépage(s) : 70% Marsanne, 30% Rolle Degré : 12,5% Contenant : 75cl Anecdotes... Pour le Maxime & Raphael blanc du Château de Valcombe il y a tout d'abord eu un ramassage puis un pressurage direct des grappes entières. L'étape suivant fut la décantation à 10°c puis la fermentation de 15 à 18 jours à 12/14°c en cuve ciment. Enfin,...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Vin de France Millésime : 2016 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Viognier Degré : 12,5% Contenant : 75cl Anecdotes... “Paradou” en Provençal se traduit par moulin à eau et fait en fait référence à l’ancien Moulin qui appartient à la Famille Chaudière. C’est en hommage à ces géants majestueux, bâtis sur les berges des cours d’eau depuis les temps Romains, et...

Région : Bordeaux Appellation : Blaye – Côtes de Bordeaux Millésime : 2016 Couleur : Blanc Cépage(s) : 85% Sauvignon Blanc –15% Muscadelle Degré : 12.5% Contenant : 75cl Anecdotes... Situé sur un sol de graves, sablo-argileux, ce blanc provient de vendanges vertes (le tri a été manuel), puis d'un effeuillage et de raisins récoltés très mûrs. Ils ont été ensuite éraflés. Il y a eu ensuite une macération pelliculai...

Région : Val de Loire Appellation : Touraine Millésime : 2018 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Sauvignon Degré : 12% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : jolie robe jaune aux reflets verts Nez : parfum puissant, notes muscatées Bouche : puissant aussi, au goût particulier de « pierre à fusils » CONSEILS DE DÉGUSTATION : Température entre 8°C et 10°C. À consommer d...

Région : Sud-Ouest Appellation : Cahors Millésime : SM Couleur : Blanc Cépage(s) : 50% Viognier, 50% Chardonnay Degré : 12,5% Contenant : 75cl Anecdotes ... Les raisins de cette cuvée sont cueillis à la fraicheur du petit matin. Jean-Luc Baldès, spécialiste du Malbec et considéré comme une des valeurs sûres de la région de Cahors, a ainsi voulu reproduire le Vin de Lune du Moyen Âge : époque où les paysans récolt...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : IGP Oc Couleur : Blanc Millésime : 2017 Cépage(s) : 98% Sauvignon, 2% Grenache Blanc Degré : 12,5% Contenant : 75cl Anecdotes … Cette très jolie cuvée provient d'un sol argilo-calcaire et de vignes âgées de 7 à 10 ans, avec une densité de 4000 pieds/ha et un rendement de 40 hl/ha. Le pressurage fût direct et la macération, elle, fût pelliculaire. Elle a été élevée en c...

Région : Val de Loire Appellation : Muscadet Sèvre et Maine « sur Lie » Millésime : 2017 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100 % Melon de bourgogne Degré : 12% Contenant : 75cl Anecdotes ... Ce Muscadet Sèvre et Maine « sur Lie » cuvée La Levraudière a été produit sur un vignoble âgé entre 15 et 30 ans. LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe jaune pâle aux reflets verts Nez : arômes de fru...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Vin de France Millésime : 2017 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Chardonnay Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes... Au début des années 1990, Paul Chaudière avait planté trois hectares de Chardonnay à Pesquié dans le Ventoux, afin de montrer le potentiel de fraîcheur de nos terroirs d’altitude. Alexandre et Frédéric Chaudière ont depuis perpétué cette tradition en sélec...

Région : Val de Loire Appellation : Saumur Millésime : 2015 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Chenin Degré : 12,5% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe jaune pâle aux reflets dorés Nez : délicat, où les arômes de fleurs sont bien présents (aubépine) Bouche : attaque franche, on retrouve ce côté floral du nez, et une jolie fraicheur constante CONSEILS DE DÉGUSTATION :...

Région : Bordeaux Appellation : Sainte-Croix-du-Mont Millésime : 2015 Couleur : Blanc doux Cépage(s) : 100% Sémillon Degré : 12,5% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe dorée, intense Nez : riche, aromatique, dominé par les fruits confits, exotique et le miel Bouche : belle concentration, fraicheur, les arômes sont gourmands CONSEILS DE DÉGUSTATION : Tempér...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : IGP Pays d’Oc Couleur : Blanc Millésime : 2018 Cépage(s) : 100% Viognier Degré : 13,5% Contenant : 75cl Anecdotes … Ce vin provient de sol limono-argilo-calcaire. Il a eu une fermentation en cuve inox à basse température. Son élevage a duré pendant 3 semaines sur lies. LA DÉGUSTATION : Œil : robe dorée et brillante Nez : intense aux no...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Côtes du Rhône Millésime : 2015 Couleur : Blanc Cépage(s) : 50% Roussane, 40% Viognier, 10% Clairette Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes … Les vignobles du Côtes du Rhône « Réserve » sont issus de différents types de sols mais majoritairement de terrasses alluviales argilo-calcaires, de sables et argile. Cela confère à la « Réserve » une extraordinaire richesse et compl...

Région : Alsace Appellation : Riesling Millésime : 2016 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Riesling Degré : 11,5% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe jaune pâle, limpide et brillante Nez : le côté fruité domine, mélangé à des arômes de fruits secs Bouche : sec, racé (dû au cépage), mais on retrouve le côté fruité avec une belle finesse CONSEILS DE DÉGUSTATION : Températu...

Région : Alsace Appellation : Pinot Gris Millésime : 2016 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Pinot Gris Degré : 13% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : jolie robe jaune or pâle Nez : opulence, saveur caractéristique du cépage, c’est à dire des fruits à pépins, de la fleur blanche et des notes de miel viennent s’y mélanger délicatement Bouche : fraîcheur et onctuosité, la finale est lo...

Région : Val de Loire Appellation : Valençay Millésime : 2018 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Sauvignon Degré : 12% Contenant : 75cl Anecdotes … Le valençay est un vin du Berry tout comme le Reuilly, Quincy et le Menetou-Salon qui sont ses voisins proches. LA DÉGUSTATION : Œil : robe couleur dorée, fine Nez : arômes de fleurs, mélangés à des arômes plus fumés typique des vins d...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : IGP Côtes Catalanes Millésime : 2017 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Chardonnay (élevé sur bourbes de Viognier) Degré : 13,5% Contenant : 75cl Anecdotes... Les vignes sont cultivées sur le terroir de Perpignan-Méditerranée, sur un sol argilo-calcaire profond du quaternaire. L'âge moyen des vignes est de 20 ans. LA DÉGUSTATION : Œil : robe brilla...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Vin de France Millésime : 2017 Couleur : Blanc moelleux Cépage(s) : Viognier, Roussanne et Grenache Blanc principalement, avec une touche de Muscat Degré : 10% Contenant : 75cl Anecdotes... Concernant la vinification de cette cuvée Folle & Douce du Château de Valcombe, il y a eu un ramassage puis un éraflage et enfin un pressurage direct. Une décantation à 10°C a été ...

Région : Bordeaux Appellation : Graves Millésime : 2018 Couleur : Blanc Cépage(s) : 50% Sauvignon, 50% Sémillon Degré : 12,5% Contenant : 75cl Anecdotes... Ce Graves blanc provient de vignes âgées de 35 ans. Les vendanges ont été manuelles et il a été élevé sur lie. LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe jaune pâle Nez : marqué par le Sauvignon avec des arômes plus agrumes, accompagn...

Région : Alsace Appellation : Gewurztraminer Millésime : 2016 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Gewurztraminer Degré : 13% Contentant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : jolie robe jaune or Nez : marqué par les arômes de fruits et d’épices ainsi qu’une touche de violette Bouche : corsée, belle complexité aromatique, une longueur appréciable CONSEILS DE DÉGUSTATION : Températu...

Région : Val de Loire Appellation : Muscadet Sèvre et Maine « sur Lie » Millésime : 2017 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100 % Melon de bourgogne Degré : 12% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes ... Cette cuvée est l’expression naturelle d’un terroir de micaschistes et gneiss. Sols de graviers et sables avec peu d’argile. La cuvée a été produite sur un vignoble âgé de 15 à 30 ans provenant du terroir « La Dab...

Région : Val de Loire Appellation : Anjou Millésime : 2017 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Chenin Degré : 12% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes … Le Chenin blanc est un cépage qui va donner du fruité, de la fraîcheur et quelque chose de vraiment atypique aux vins. On ne fait plus la renommée du Coteaux du Layon et Philippe Cady est l’un des plus brillants représentants de la nouvelle garde de ces vi...

Région : Bourgogne Appellation : Bourgogne Aligoté Millésime : 2017 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Aligoté Degré : 12,5% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe de couleur jaune pâle Nez : bouquet très floral et fruité à la fois Bouche : tendre, avec quelques notes de fruits secs CONSEILS DE DÉGUSTATION : Température entre 10°C et 12°C. À consommer jusqu'en 20...

Région : Val de Loire Appellation : Valençay Millésime : 2017 Couleur : Blanc Cépage(s) : 70% Sauvignon, 30% Chardonnay Degré : 12% Contenant : 75cl Anecdotes … Le Valençay est un vin du Berry tout comme le Reuilly, Quincy et le Menetou-Salon qui sont ses voisins proches. LA DÉGUSTATION : Œil : robe couleur jaune or Nez : arômes de fleurs de printemps Bouche : tout en f...

Région : Alsace Appellation : Riesling Millésime : 2017 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Riesling Degré : 12,5% Contentant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : jolie robe jaune pâle Nez : arômes de fleurs blanches, avec des notes d’agrumes Bouche : attaque franche et fraîche à la fois, bel équilibre avec le gras du vin et toujours marqué par les agrumes CONSEILS DE DÉGUSTATION :...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Ventoux Millésime : 2018 Couleur : Blanc Cépage(s) : 70 % Viognier, 15% Roussanne, 15% Clairette Degré : 12,5% Contenant : 75cl Anecdotes... Issu du latin "Terras", "motte de terre", ce mot a pris la signification de "levée de terre" formant un terre-plein maintenu par un mur en pierre. Le relief du Ventoux se caractérise en effet par l'alternance de collines et de va...

Région : Sud-Ouest Appellation : Gaillac Couleur : Blanc Millésime : 2016 Cépage(s) : 100% Muscadelle Degré : 13% Contenant : 75 cl Anecdotes … Son rendement est très faible ce qui permet d’avoir de la richesse aromatique et de la concentration suffisante pour avoir un vin doux. La récolte est manuelle, le débourbage est moyen, et la fermentation du moût est contrôlée à une température de 16 à 17 degrés. ...

Région : Bordeaux Appellation : Graves Millésime : 2012 Couleur : Blanc Cépage(s) : 70% Sauvignon, 30% Sémillon Degré : 12,5% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : jolie robe couleur jaune clair Nez : arômes de fruits exotiques, notes de pain d’épices et de jasmin Bouche : l’ampleur et l’étoffe du palais donnent sa personnalité CONSEILS DE DÉGUSTATION : Température à...

Région : Sud-Ouest Appellation : Gaillac Couleur : Blanc Millésime : 2015 Cépage(s) : 90% Sauvignon – 10% Loin de l'oeil (Len de l’el) Degré : 13% Contenant : 75 cl Anecdotes … Le terroir se situe sur la Rive Droite du Tarn, sur des sols argilo-calcaire. La totalité de la récolte va fermenter et sera élevée en fûts neufs pendant une période de 8 à 9 mois. Les raisins destinés à cette cuvée sont récoltés sur la p...

Région : Vallée du Rhône Appellation : IGP Pays d'Oc Couleur : Blanc Millésime : 2018 Cépage(s) : Roussanne, Grenache Blanc et Viognier Degré : 12,5% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes... Ce blanc a été élevé en cuve ciment. LA DÉGUSTATION : Œil : robe jaune clair, avec une légère opulence Nez : les arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche dominent Bo...

Région : Sud-Ouest Appellation : Monbazillac Millésime : 2015 Couleur : Blanc Moelleux Cépage(s) : 95% Sémillon, 5% Muscadelle Degré : 13% Contentant : 75cl Anecdotes ... Ce Monbazillac provient d'un terroir argilo-calcaire fort et de vignes âgées de plus 50 ans. La récolte de cette cuvée est manuelle et par tris successifs des grappes jaunes dorées (30%) et des grappes botrytisées (70%). Il y a eu un pressu...

Région : Val de Loire Appellation : Saumur Millésime : 2017 Couleur : Blanc Cépage(s) : 100% Chenin Degré : 12,5% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : jolie robe couleur or Nez : les arômes d'agrumes se ressentent, très belle fraîcheur Bouche : une tension bien présente, vivacité et finesse CONSEILS DE DÉGUSTATION : Température entre 9°C et 11°C. À consommer dès ...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Corbières Couleur : Blanc Millésime : 2017 Cépage(s) : 40% Roussanne, 40% Marsanne, 10% Grenache Blanc, 10% Macabeu Degré : 14% Contenant : 75cl Anecdotes … Ce Corbières blanc provient de vignes âgées de 10 à 15 ans avec une densité de 4000 pieds/ha et un rendement de 40 hl/ha et d'un sol rouge Méditerranéen, Poudingue sur grès (mélange de galets roulés et de calcaire)...

Région : Bordeaux Appellation : Sainte-Croix-du-Mont Millésime : 2016 Couleur : Blanc doux Cépage(s) : 80% Sémillon, 10% Sauvignon, 10% Muscadelle Degré :12,5 % Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe couleur jaune foncé, gras Nez : très aromatique, avec le fruit confit, le raisin bien mûr, l’abricot. Bouche : belle ampleur, richesse du palais avec beaucoup d’arômes CONSE...