ROUGES

Région : Val de Loire Appellation : Chinon Millésime : 2014 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Cabernet franc Degré : 14% Contenant : 75cl Anecdotes... Vendangés à la main mi-octobre, égrappés, les raisins tombent par gravité naturelle dans des cuves inox thermorégulées et équipées de pigeage pour une meilleure extraction de la couleur, des arômes et des tannins. Après environ 3 semaines de macération, les vins son...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Saint-Joseph Millésime : 2014 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Syrah Degré : 12.5% Contenant : 75 cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe grenat foncé et lumineuse à la fois Nez : fruits frais et croquants, avec des notes de vanille, tabac Bouche : les tanins sont fondus, ampleur CONSEILS DE DÉGUSTATION : Température entre 15°C et 17°C. ...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Fitou Millésime : 2015 Couleur : Rouge Cépage(s) : 40% Carignan, 40% Grenache noir, 20% Syrah Degré : 14,5% Contenant : 75cl Anecdotes... Ce Fitou Belor 2015 du domaine Lerys provient des plus vieilles vignes de Carignan et de Syrah du domaine (plus de 150 ans pour le cépage Carignan). Les vendanges ont été manuelles, égrappées et triées à la parcelle et à la cave. L...

Région : Bourgogne Appellation : Santenay Millésime : 2016 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Pinot Noir Degré : 13% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe rouge cerise aux reflets violacés Nez : marqué par les fruits rouges mûrs avec certaines notes boisées Bouche : franche, fruitée, belle longueur qui laisse apparaître finesse et élégance CONSEILS DE DÉGUSTATION :...

Région : Bordeaux Appellation : Saint-Emilion Couleur : Rouge Millésime : 2010 Cépage(s) : 89% Merlot, 7% Cabernet franc, 4% Cabernet sauvignon Degré : 14% Contenant : 75cl Anecdotes... Ce Saint-Emilion Grand-Cru est le Second vin du Château de Ferrand. Les vendanges ont été effectuées du 29 septembre au 12 octobre. La vendange est triée en deux étapes : un tri manuel et un tri optique avant d’être encuvée pa...

Région : Provence Appellation : Côtes de Provence Millésime : 2013 Couleur : Rouge Cépage(s) : Syrah, Grenache, Mourvèdre de vieilles vignes, Cabernet sauvignon, Carignan Degré : 13,5% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe couleur rubis foncé Nez : bouquet puissant et intense entre épices et fruits noirs (mures, cassis, myrtilles) et aux touches de chocolat noir, des notes de sous-bois vie...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Saint-Chinian Millésime : 2012 Couleur : Rouge Cépage(s) : 35% Mourvèdre, 41% Syrah, 15% Grenache, 9% Carignan Degré : 14% Contenant : 75 cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe rouge grenat Nez : fruits noirs, rouges avec des notes de café et dans un registre grillé (empyreumatique) Bouche : savoureuse, belle rondeur, du volume aux notes de fruits rou...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Corbières Boutenac Couleur : Rouge Millésime : 2014 Cépage(s) : 45% Carignan, 30% Grenache, 25% Mourvèdre Degré : 14,5% Contenant : 75cl Anecdotes … Cette cuvée Atal Sia provient de vignes âgées de 60 à 100 ans avec une densité de 4000 pieds/ha et un rendement de 35 hl/ha et d'un sol rouge méditerranéen, Poudingue sur grès (mélange de galets roulés et de calcaire). L...

Région : Bourgogne Appellation : Rully Millésime : 2015 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Pinot noir Degré : 12,5% Contenant : 75cl Anecdotes ... Le lieu-dit « Les Cailloux », plateau de Rully, est plus haut que les 1er Cru. L’âge des vignes est de 30 ans. LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe couleur rubis Nez : gourmand, sur les fruits rouges, frais Bouche : suave, soyeux,...

Région : Bourgogne Appellation : Hautes-Côtes de Nuits Millésime : 2016 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Pinot Noir Degré : 13% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe rubis soutenue Nez : franc, aux arômes de fruits types cassis, cerises, framboises, avec un côté boisé qui se mélange à des touches plus vanillées voire toastées Bouche : attaque franche, tanins agréables, arom...

Région : Bordeaux Appellation : Saint-Estèphe Millésime : 2010 Couleur : Rouge Cépage(s) : Merlot, Cabernet Sauvignon Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes... La vinification se déroule ainsi : une fermentation alcoolique et malo-lactique en cuves inox, revêtu résine époxy (6 mois). L’élevage (soutirages, collage) se fait en barriques de chêne français (50% neuve et 50% d’un vin) pour une durée de 12 mois minimu...

Région : Bordeaux Appellation : Saint-Emilion Grand Cru Millésime : 2012 Couleur : Rouge Cépage(s) : 70% merlot, 20% Cabernet-franc, 10% Cabernet-Sauvignon Degré : 13% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe tuilée sombre Nez : arômes de fruits rouges avec des nuances boisées Bouche : rond, intense avec une structure bien construite CONSEILS DE DÉGUSTATION : Tempér...

Région : Val de Loire Appellation : Saumur-Champigny Millésime : 2014 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Cabernet Franc Degré : 13% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes... Ce Saumur-Champigny Clos Moleton reflète le terroir argilo-calcaire de Saint-Cyr-en-Bourg. Il provient de vignes âgées en moyenne de 35 ans. Il a été élevé 24 mois en barriques neuves et de 2 vins. LA DÉGUSTATION : Œil ...

Région : Bourgogne Appellation : Maranges 1er Cru Couleur : Rouge Millésime : 2015 Cépage(s) : 100% Pinot Noir Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes... Le climat la Fussière se trouve en bordure de la commune de Dézize-les-Maranges, à l’est, sur des sols principalement argilo-calcaires et caillouteux. Les vignes sont âgées de 60 ans. Les raisins sont vendangés manuellement, triés et totalement égrappés. La c...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Corbières Couleur : Rouge Millésime : 2016 Cépage(s) : 60% Carignan, 40% Grenache Degré : 14% Contenant : 75cl Vin Nature Anecdotes … Cette cuvée de Corbières L'île aux cabanes 2016 de Pierre BORIES (Ollieux Romanis) provient de vignes âgées de 60 ans avec une densité de 4000 pieds/ha et un rendement de 35 hl/ha. Elle est située sur le versant ouest/sud de l’A...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Corbières Boutenac Couleur : Rouge Millésime : 2015 Cépage(s) : 40% Carignan, 25% Grenache, 20% Mourvèdre, 15% Syrah Degré : 14,5% Contenant : 75cl Anecdotes … Cette cuvée Prestige rouge provient de vignes âgées de 60 à 100 ans avec une densité de 4000 pieds/ha et un rendement de 35 à 40 hl/ha et d'un sol rouge méditerranéen, Poudingue sur grès (mélange de galets roulés...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Gaillac Millésime : 2013 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Braucol (cépage typique de Gaillac) Degré : 14% Contenant : 75cl Anecdotes ... Seules deux parcelles bien spécifiques sont sélectionnées pour cette cuvée ; les graviers qui apportent la puissance et la finesse et le terroir argilo-calcaire qui lui, amène la puissance des arômes. Ensuite un travail spécial est ent...

Région : Bourgogne Appellation : Santenay Millésime : 2016 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Pinot Noir Degré : 13,5% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes... « La Comme » est une déformation de « la combe », où ils jouxtent la commune de Chassagne Montrachet. LA DÉGUSTATION : Œil : robe couleur cerise, aux reflets légèrement violacés Nez : marqué par les fruits rouges, av...

Région : Bourgogne Appellation : Chassagne-Montrachet Couleur : Rouge Millésime : 2016 Cépage(s) : 100% Pinot Noir Degré : 13% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe couleur rouge grenat Nez : bouquet complexe où se mélangent des fruits rouges bien mûrs et des notes plutôt réglisse Bouche : puissante et dense, les tanins sont bien fondus CONSEILS DE DÉGUSTATION : ...

Région : Sud-Ouest Appellation : Madiran Millésime : 2011 Couleur : Rouge Cépage(s) : 80% Tannat, 20% Cabernet Sauvignon Degré : 14.5% Contenant : 75 cl LA DÉGUSTATION : Œil : concentration, belle robe rouge de couleur pourpre Nez : arômes de fruits rouges, baies sauvages, quelques notes épicées (poivre), moka Bouche : jolie fraicheur, les notes boisées et épicées se fondent et apporten...

Région : Bordeaux Appellation : Saint-Estèphe Cru Bourgeois Millésime : 2015 Couleur : Rouge Cépage(s) : 50% Merlot, 48% Cabernet sauvignon , 2% Cabernet franc Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes ... Ce Château a la volonté d’agir dans le respect de l’environnement, c’est pourquoi la rencontre avec les coccinelles dans les vignes est devenue une évidence … La coccinelle est devenue l’emblème des étiquettes de...

Région : Bordeaux Appellation : Pomerol Millésime : 2014 Couleur : Rouge Cépage(s) : 75% Merlot, 25% Cabernet Franc Degré : 13 % Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe rouge carmin limpide et brillant Nez : complexe, aux arômes de fruits rouges (fraises écrasées), vanille et torréfaction Bouche : attaque soyeuse, harmonieuse CONSEILS DE DÉGUSTATION : Tempéra...

Région : Bordeaux Appellation : Haut-Médoc Millésime : 2010 Couleur : Rouge Cépage(s) : 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot noir et 5% Petit Verdot Degré : 13% Contenant : 1,5L Anecdotes... Le sol est constitué de petites graves pyrénéennes. Le sous-sol est formé de graves argileuses profondes. Les vignes sont plantées sur la partie haute de la commune de Vertheuil, plateau où les vignobles existent depuis des tem...

Région : Bordeaux Appellation : Pessac-Léognan Millésime : 2012 Couleur : Rouge Cépage(s) : 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot Degré : 13,5% Contenant : 75cl Anecdotes... La vigne est cultivée avec le plus grand respect de l’équilibre de la plante et de son environnement. Les vendanges ont été manuelles, la cuvaison s'est faite pendant 20 jours (que en cuves en inox). Quant à l'élevage, il s'est réalisé en barriq...

Région : Bordeaux Appellation : Pomerol Millésime : 2015 Couleur : Rouge Cépage(s) : 75% Merlot, 25% Cabernet franc Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes... Ce Pomerol du Château Gouprie provient d'un terroir qui est en surface graves et sable, avec un sous-sol argilo-calcaire et crasse de fer. Pour les vendanges, il y a eu un 1er passage pour les vendanges vertes afin de sélectionner les plus belles grappes....

Région : Bordeaux Appellation : AOC Pauillac Millésime : 2012 Couleur : Rouge Cépage(s) : 5 % carménère, malbec et petit verdot, 10 % merlot et 85 % cabernet sauvignon. Degré : 12,5% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe dense, grenat profond Nez : arômes de petits fruits rouges et noirs, avec des notes de vanille et de fumée Bouche : belle puissance, charpenté avec des tanins fi...

Région : Bordeaux Appellation : Saint-Emilion Grand Cru Millésime : 2008 Couleur : Rouge Cépage(s) : 78% Merlot, 11% Cabernet franc, 11% Cabernet sauvignon Degré : 14% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe couleur violet, noir Nez : arômes de fruits noirs, quelques notes épicées Bouche : des arômes toastés et de fruits noirs qui dominent, une attaque dense, avec des tanins...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Châteauneuf-du-Pape Millésime : 2016 Couleur : Rouge Cépage(s) : 70% Grenache noir, 20% Syrah, 10% Mourvèdre et autres Degré : 15% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes … Ce Châteauneuf-du-Pape rouge Le Miocène 2016 du domaine Grand Veneur est issu de sols argilo-caillouteux couvert de galets roulés d'une part, et d'autre part d'un sol brun argilo-sablonneux plus profo...

Région : Bourgogne Appellation : Beaune 1er Cru Couleur : Rouge Millésime : 2013 Cépage(s) : 100% Pinot Noir Degré : 13,5% Contenant : 75 cl Anecdotes … Seuls ont le droit de produire des premiers crus les producteurs dont les vignes jouissent d’une exposition et d’un sol privilégiés ce qui est le cas pour le domaine de Joël Rémy. LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe couleur rubis Nez ...

Région : Bordeaux Appellation : Pomerol Millésime : 2015 Couleur : Rouge Cépage(s) : 50% Merlot, 50% Cabernet franc Degré : 13,5% Contenant : 75cl Anecdotes... Le vignoble du Château Vieux Ferrand s'étend sur 12 hectares, au sud du plateau de Pomerol sur sable anciens, légèrement graveleux avec abondance de crasse de fer. Les vignes sont, en moyenne, âgées de 25 à 40 ans. La vinification s'est passée selon des...

Région : Bordeaux Appellation : Saint-Emilion Grand Cru Millésime : 2010 Couleur : Rouge Cépage(s) : 70% merlot, 20% Cabernet-franc, 10% Cabernet-Sauvignon Degré : 13% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe rouge intense, profond Nez : explosion de fruits rouges, de notes violettes Bouche : aussi fruitée que le nez, avec des tannins soyeux, et de la fraicheur CONSEILS D...

Région : Bordeaux Appellation : Saint-Julien Millésime : 2014 Couleur : Rouge Cépage(s) : 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot Degré : 14% Contenant : 75cl Anecdotes... Ce Saint-Julien du Château du Glana provient de sol graves garonnaises, où la vigne est âgée en moyenne de 25 ans. En ce qui concerne la vinification, il y a eu une macération préfermentaire à froid pendant 48h. La vinification est traditionnell...

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Région : Bordeaux Appellation : Pomerol Millésime : 2007 Couleur : Rouge Cépage(s) : Merlot, Cabernet franc Degré : 13% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe grenat profond Nez : bouquet de saveurs, fruits rouges mûrs Bouche : généreux et marqué par le fruit CONSEILS DE DÉGUSTATION : Température entre 16°C et 18°C. À consommer dès à présent. À déguster avec...

Région : Bordeaux Appellation : Médoc Millésime : 2012 Couleur : Rouge Cépage(s) : 55 % Merlot, 40 % Cabernet, 5 % Petit verdot Degré : 13% Contenant : 1,5L Anecdotes... Le Château Poitevin exerce en lutte raisonnée. Les vendanges sont mécaniques avec tris sur table et le ramassage est parcellaire. La vinification est traditionnelle et liée aux techniques les plus modernes. Cette cuvée a été élevée 14 mois en...

Région : Bordeaux Appellation : Haut-Médoc Millésime : 2010 Couleur : Rouge Cépage(s) : 58% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot Noir, 5% Petit Verdot et 2% Cabernet franc Degré : 13% Contenant : 1,5L Anecdotes... Le vignoble est situé d’une part sur la commune de Cissac limitrophe de l'appellation Pauillac et d’autre part sur le plateau de Vertheuil en bordure de l'appellation Saint-Estèphe. Les sols sont composés de ...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Ventoux Millésime : 2015 Couleur : Rouge Cépage(s) : 50% Grenache, 50% Syrah Degré : 14% Contenant : 75cl Anecdotes... Cette cuvée se nomme Artemia car, en Grec, cela signifie bonne santé et intégrité. Ce sont les plus vieilles vignes de Grenache et de Syrah qui ont été sélectionnées. La parcelle de Grenache est située à environ 280 mètres, orientée sud-sud est, s...

Région : Bordeaux Appellation : Saint-Emilion Grand Cru Classé Millésime : 2013 Couleur : Rouge Cépage(s) : 73% Merlot, 14% Cabernet franc, 13% Cabernet sauvignon Degré : 14,5% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe coumeur rouge aux reflets violets Nez : élégant et complexe, aux arômes épicés, fruits rouges et floraux Bouche : marqué par un bel équilibre, les tanins sont fins et ...

Région : Bordeaux Appellation : Pauillac Millésime : 2009 Couleur : Rouge Cépage(s) : 75% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot Degré : 13% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : jolie robe rouge rubis Nez : bouquet de saveurs entre fruits rouges et épices Bouche : attaque souple, tanins fins et suaves, arômes de fruits noirs mélangés à des notes boisées CONSEILS DE DÉGUSTATION :...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Châteauneuf-du-Pape Millésime : 2014 Couleur : Rouge Cépage(s) : 80% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre Degré : 14% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes … Cette parcelle se situe sur le secteur de la pointe nord de Châteauneuf du Pape. Il s’agit de terrasses du quaternaire, à très forte proportion d'argiles rouges mêlées à des galets roulés. Le sous-sol est drainant. ...