ROUGES

Région : Bourgogne Appellation : Côte de Beaune-Villages Couleur : Rouge Millésime : 2020 Cépage(s) : 100% Pinot Noir Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes... Ce Côte de Beaune-Villages du domaine Vincent Bachelet provient d'un sol argilo-calcaire, où les vignes sont âgées de 40 ans et sont exposées Sud-Est. Les raisins ont été vendangés manuellement, triés et totalement égrappés. La cuvaison dure une quinza...

Région : Bourgogne Appellation : Santenay Millésime : 2020 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Pinot Noir Degré : 13% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe rouge cerise aux reflets violacés Nez : marqué par les fruits rouges mûrs avec certaines notes boisées Bouche : franche, fruitée, belle longueur qui laisse apparaître finesse et élégance CONSEILS DE DÉGUSTATION : Température à 15°C. À consommer dès maintenant jusqu’à 5 ans. À dégust...

Région : Val de Loire Appellation : Anjou Millésime : 2018 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Cabernet franc Degré : 14% Contenant : 75cl Anecdotes … Ultima Terra évoque un endroit magique et ultime où un terroir de schistes rouges et d’argiles s’entremêlent pour donner une terre d’une richesse remarquable. Les raisins noirs sont récoltés à pleine maturité. La macération est ensuite conduite en privilégiant des extractions progressives et lente en phase fermentaire p...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Gaillac Millésime : 2015 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Braucol (cépage typique de Gaillac) Degré : 14% Contenant : 75cl Anecdotes ... Seules deux parcelles bien spécifiques sont sélectionnées pour cette cuvée ; les graviers qui apportent la puissance et la finesse et le terroir argilo-calcaire qui lui, amène la puissance des arômes. Ensuite un travail spécial est ent...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Corbières Boutenac Couleur : Rouge Millésime : 2018 Cépage(s) : 40% Carignan, 25% Grenache, 20% Mourvèdre, 15% Syrah Degré : 14,5% Contenant : 75cl Anecdotes … Cette cuvée Prestige rouge provient de vignes âgées de 60 à 100 ans avec une densité de 4000 pieds/ha et un rendement de 35 à 40 hl/ha et d'un sol rouge méditerranéen, Poudingue sur grès (mélange de galets roulés...

Région : Bordeaux Appellation : Saint-Estèphe Millésime : 2021 Couleur : Rouge Cépage(s) : 45% Merlot, 55% Cabernet Sauvignon Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes... Ce Saint-Estèphe provient de terre argilo-calcaire (ce sol représente 25 hectares de la propriété) et de terre graveleuse (5 hectares). La vinification se déroule ainsi : une fermentation alcoolique et malo-lactique en cuves inox, revêtu résine ...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Saint-Chinian Millésime : 2018 Couleur : Rouge Cépage(s) : 33% Mourvèdre, 52% Syrah, Grenache 8%, Carignan 7% Degré : 14 % Contenant : 75 cl Anecdotes... Ce vignoble peut être qualifier de vignoble mosaïque du fait de sa grande diversité, tant au niveau des sols que de son encépagement, de son altitude ou de ses microclimats. Il provient de sols argilo-calcaires et de schistes. Les vinifications pour ce Saint-Chinian du ...

Région : Bordeaux Appellation : Pessac-Léognan Millésime : 2012 Couleur : Rouge Cépage(s) : 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot Degré : 13,5% Contenant : 75cl Anecdotes... La vigne est cultivée avec le plus grand respect de l’équilibre de la plante et de son environnement. Les vendanges ont été manuelles, la cuvaison s'est faite pendant 20 jours (que en cuves en inox). Quant à l'élevage, il s'est réalisé en barriq...

Région : Beaujolais Appellation : Morgon Millésime : 2018 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Gamay noir à jus blanc Degré : 13,5 % Contenant : 75cl En conversion Bio Anecdotes … Sur le versant sud de la Côte du Py où se trouve cette parcelle, les vignes âgées de 60 à 65 ans sont plantées sur un sol fait de roche désagrégée, de manganèse et de schiste. Les vendanges, manuelles, ont été réalisées à maturité optimale, avec un rendement de 35 hl/ha. L'élevage est fait en...

Région : Beaujolais Appellation : Morgon Millésime : 2019 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Gamay noir à jus blanc Degré : 13,5 % Contenant : 75cl En conversion Bio Anecdotes … Sur le versant sud de la Côte du Py où se trouve cette parcelle, les vignes âgées de 60 à 65 ans sont plantées sur un sol fait de roche désagrégée, de manganèse et de schiste. Les vendanges, manuelles, ont été réalisées à maturité optimale, avec un rendement de 35 hl/ha. L'élevage est fait en...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Pic-Saint-Loup Couleur : Rouge Millésime : 2015 Cépage(s) : 60% Syrah, 20% Mourvèdre, et 20% Grenache Degré : 14,5% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes … Les vignes agées de 7 à 30 ans sont situées sur des côteaux argilo-calcaires et limoneux au milieu des forêts de pins, et de chênes verts, ainsi que d'autres plantes. Le climat y est humide et frais. Aucun d...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Corbières Couleur : Rouge Millésime : 2018 Cépage(s) : 60% Carignan, 40% Grenache Degré : 14% Contenant : 75cl Vin Nature Anecdotes … Cette cuvée de Corbières L'île aux cabanes 2018 de Pierre BORIES (Ollieux Romanis) provient de vignes âgées de 60 ans avec une densité de 4000 pieds/ha et un rendement de 35 hl/ha. Elle est située sur le versant ouest/sud de l’A...

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Région : Bordeaux Appellation : Margaux Millésime : 2019 Couleur : Rouge Cépage(s) : 60% Cabernet-Sauvignon, 40% Merlot Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes... Ce Trianon Larigaudière provient de sols de graves argileuses, graves profondes et sableuses. Les sous-sols sont de graves, d’alios, d’argile et de calcaire. Il y a eu une macération préfermentaire à froid, puis 15 à 30 jours en cuves béton et inox. A...

Région : Bordeaux Appellation : Pomerol Millésime : 2020 Couleur : Rouge Cépage(s) : 75% Merlot, 25% Cabernet Franc Degré : 13 % Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe rouge carmin limpide et brillant Nez : complexe, aux arômes de fruits rouges (fraises écrasées), vanille et torréfaction Bouche : attaque soyeuse, harmonieuse CONSEILS DE DÉGUSTATION : Tempéra...

Région : Bordeaux Appellation : Saint-Emilion Grand Cru Millésime : 2008 Couleur : Rouge Cépage(s) : 78% Merlot, 11% Cabernet franc, 11% Cabernet sauvignon Degré : 14% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe couleur violet, noir Nez : arômes de fruits noirs, quelques notes épicées Bouche : des arômes toastés et de fruits noirs qui dominent, une attaque dense, avec des tanins...

Région : Bordeaux Appellation : Haut-Médoc Millésime : 2010 Couleur : Rouge Cépage(s) : 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot noir et 5% Petit Verdot Degré : 13% Contenant : 1,5L Anecdotes... Le sol est constitué de petites graves pyrénéennes. Le sous-sol est formé de graves argileuses profondes. Les vignes sont plantées sur la partie haute de la commune de Vertheuil, plateau où les vignobles existent depuis des tem...

Région : Bordeaux Appellation : Saint-Estèphe Cru Bourgeois Millésime : 2017 Couleur : Rouge Cépage(s) : 50% Merlot, 48% Cabernet sauvignon , 2% Cabernet franc Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes ... Ce Château a la volonté d’agir dans le respect de l’environnement, c’est pourquoi la rencontre avec les coccinelles dans les vignes est devenue une évidence … La coccinelle est devenue l’emblème des étiquettes de...

Région : Bordeaux Appellation : AOC Pauillac Millésime : 2019 Couleur : Rouge Cépage(s) : 5 % carménère, malbec et petit verdot, 10 % merlot et 85 % cabernet sauvignon. Degré : 13% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe dense, grenat profond Nez : arômes de petits fruits rouges et noirs, avec des notes de vanille et de fumée Bouche : belle puissance, charpenté avec des tanins fins...

Région : Bourgogne Appellation : Rully Millésime : 2020 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Pinot noir Degré : 12,5% Contenant : 75cl Anecdotes ... Le lieu-dit « Les Cailloux », plateau de Rully, est plus haut que les 1er Cru. L’âge des vignes est de 30 ans. LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe couleur rubis Nez : gourmand, sur les fruits rouges, frais Bouche : suave, soyeux, fruitée, belle finale CONSEILS DE DÉGUSTATION : Température entre 15°C et...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Crozes-Hermitage Millésime : 2019 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Syrah Degré : 13,5% Contenant : 75cl Anecdotes... Ce Crozes-Hermitage Cuvée Louis Belle 2018 du domaine Belle est issue d'un terroir d'exception de Kaolin (argilo-calcaire) que l'on retrouve uniquement sur la commune de Larnage. Ce terroir est concentré autour des ruines du Châtau de Larnage. La vinificati...

Région : Bourgogne Appellation : Mercurey 1er Cru Millésime : 2020 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Pinot Noir Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes... Sur ce terroir constitué d'une très fine couche d'argile sur la roche mère d'un calcaire jeune blanc et rose, les vendanges sont manuelles. La vinification se poursuit de 12 à 19 jours en cuve béton thermo-régulée avec macération préfermentaire à froid de 3 à 5 jours. Il y a un élevage de 12 mois en fût de chêne et 6 ...

Région : Bordeaux Appellation : Pessac-Léognan Couleur : Rouge Millésime : 2018 Cépage(s) : 57% merlot, 40% cabernet sauvignon, 3% cabernet franc Degré : 13,5% Contenant : 75 cl Vin AB Anecdotes... Les vendanges sont manuelles en cagettes. La vinification est conduite dans un cuvier au moyen de cuves inox thermorégulées. Après macération, le vin est élevé pendant 14 mois, un tiers en foudre de bois de ...

Région : Bourgogne Appellation : Maranges 1er Cru Couleur : Rouge Millésime : 2020 Cépage(s) : 100% Pinot Noir Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes... Le climat la Fussière se trouve en bordure de la commune de Dézize-les-Maranges, à l’est, sur des sols principalement argilo-calcaires et caillouteux. Les vignes sont âgées de 60 ans. Les raisins sont vendangés manuellement, triés et totalement égrappés. La c...

Région : Bordeaux Appellation : Haut-Médoc Millésime : 2010 Couleur : Rouge Cépage(s) : 58% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot Noir, 5% Petit Verdot et 2% Cabernet franc Degré : 13% Contenant : 1,5L Anecdotes... Le vignoble est situé d’une part sur la commune de Cissac limitrophe de l'appellation Pauillac et d’autre part sur le plateau de Vertheuil en bordure de l'appellation Saint-Estèphe. Les sols sont composés de ...

Région : Sud-Ouest Appellation : Cahors Millésime : 2007 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Malbec Degré : Contenant : 75cl Anecdotes ... Le nom de Probus lui a été attribué en hommage à l’Empereur Probus, qui au IIIe siècle a planté les vignes qui avaient été arrachées dans le Quercy. LA DÉGUSTATION : Œil : jolie robe rouge profond Nez : intense, dominé par le cassis et mélangé ...

Région : Val de Loire Appellation : Saumur-Champigny Millésime : 2018 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Cabernet Franc Degré : 13% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes... Ce Saumur-Champigny Clos Moleton reflète le terroir argilo-calcaire de Saint-Cyr-en-Bourg. Il provient de vignes âgées en moyenne de 35 ans. Il a été élevé 24 mois en barriques neuves et de 2 vins. LA DÉGUSTATION : Œil ...

Région : Bordeaux Appellation : Pauillac Millésime : 2017 Couleur : Rouge Cépage(s) : 61% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot Degré : 13,5% Contenant : 75cl Anecdotes... Ce Pauillac du Château Bellegrave provient d'un sol à graves garonnaises. Le vignoble est âgé de 25 ans en moyenne. La vinification de ce 2015 fut thermorégulée, il y a eu une macération pré-fermentaire à froid. Et la durée de cuvaison fut de 3 sem...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Châteauneuf-du-Pape Millésime : 2020 Couleur : Rouge Cépage(s) : 70% Grenache noir, 20% Syrah, 10% Mourvèdre et autres Degré : 15% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes … Ce Châteauneuf-du-Pape rouge Le Miocène 2019 du domaine Grand Veneur est issu de sols argilo-caillouteux couvert de galets roulés d'une part, et d'autre part d'un sol brun argilo-sablonneux plus profo...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Ventoux Millésime : 2018 Couleur : Rouge Cépage(s) : 50% Grenache, 50% Syrah Degré : 14% Contenant : 75cl Anecdotes... Cette cuvée se nomme Artemia car, en Grec, cela signifie bonne santé et intégrité. Ce sont les plus vieilles vignes de Grenache et de Syrah qui ont été sélectionnées. La parcelle de Grenache est située à environ 280 mètres, orientée sud-sud est, s...

Région : Val de Loire Appellation : Chinon Millésime : 2014 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Cabernet franc appelé aussi « Breton » Degré : 13,5% Contenant : 75cl Anecdotes ... Ce Chinon Rouge du Château de Saint Louans provient de vignes âgées de 40 ans. Elles ont été vendangées à la main le 15 octobre 2014. Ensuite, il y a eu un encuvage par gravité pour respecter l'intégrité parfaite des raisins, et la macéra...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Châteauneuf-du-Pape Millésime : 2019 Couleur : Rouge Cépage(s) : 80% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre Degré : 14% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes … Cette parcelle se situe sur le secteur de la pointe nord de Châteauneuf du Pape. Il s’agit de terrasses du quaternaire, à très forte proportion d'argiles rouges mêlées à des galets roulés. Le sous-sol est drainant. ...

Région : Bourgogne Appellation : Chassagne-Montrachet Couleur : Rouge Millésime : 2020 Cépage(s) : 100% Pinot Noir Degré : 13% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe couleur rouge grenat Nez : bouquet complexe où se mélangent des fruits rouges bien mûrs et des notes plutôt réglisse Bouche : puissante et dense, les tanins sont bien fondus CONSEILS DE DÉGUSTATION : ...

Région : Bourgogne Appellation : Mercurey Premier Cru Millésime : 2015 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Pinot Noir Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes... Le Château de Chamirey s’étend sur 37 hectares de Mercurey dont 15 hectares en Premier Cru. Il est entre les mains de la famille depuis le 18e siècle. Cette cuvée provient de sols argilo-calcaires à prédominance argileuse. Dans un souci qualitatif, le Châ...

Région : Bordeaux Appellation : Margaux Millésime : 2014 Couleur : Rouge Cépage(s) : 70% merlot, 20% cabernet sauvignon, 10% petit verdot Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes... Cette cuvée provient de vignes âgées de 25 ans. Les vendanges ont été manuelles, la vinification s'est réalisée en cuves inox pour le merlot et le cabernet sauvignon et en barriques pour le petit verdot. L'élevage s'est fait à 100% en b...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Côte-Rôtie Couleur : Rouge Millésime : 2020 Cépage(s) : 90% Syrah, 10% Viognier Degré : 13% Contenant : 75 cl Anecdotes … L’origine de ce vin provient de l’assemblage des vignes situées en Côte Brune (Nord de l’appellation). Reviniscence est un mot imaginé et tire sa provenance de « réminiscence ». Ce Côte-Rôtie provient de sols schisteux où les coteaux abrupts sont expo...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Châteauneuf-du-Pape Millésime : 2020 Couleur : Rouge Cépage(s) : 50% Grenache Noir, 20% Syrah, 30% Mourvèdre Degré : 15% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes … Cette parcelle se situe sur le secteur de la pointe nord de Châteauneuf du Pape. Il s’agit de terrasses du quaternaire, à très forte proportion d'argiles rouges mêlées à des galets roulés. Le sous-sol est drain...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Minervois-La-Livinière Millésime : 2014 Couleur : Rouge Cépage(s) : 80% Syrah, 20% Grenache Degré : 15% Contenant : 75cl Anecdotes… L’élevage de ce Minervois Domus Maximus 2014 s’est réalisé en barriques (3/4) et en cuve ciment (1/4). Quant à l’assemblage et l’élevage, il s’est fait en cuve ciment, avec une filtration naturelle. LA DÉGUSTATON : Œil :...

Région : Bordeaux Appellation : Haut-Médoc Millésime : 2015 Couleur : Rouge Cépage(s) : 45% cabernet sauvignon, 55% merlot Degré : 13,5% Contenant : 75cl Anecdotes … Situé sur un terroir de graves et d’argile sur sous- sol argilo calcaire, cette cuvée provient de vignes dont l'âge moyen est de 35 ans. Les vendanges ont été manuelles (réalisées du 16 septembre au 2 octobre 2015), en cagettes, avec un tri sur ta...

Région : Bourgogne Appellation : Fixin 1er Cru Millésime : 2016 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Pinot Noir Degré : 13,5% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe couleur cerise noire Nez : frais et vif, avec des arômes de fruits noirs Bouche : aromatique, généreuse, fraiche CONSEILS DE DÉGUSTATION : Température à 16°C. À consommer dès maintenant. À déguster a...