ROUGES

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Saint-Chinian Millésime : 2018 Couleur : Rouge Cépage(s) : 33% Mourvèdre, 52% Syrah, Grenache 8%, Carignan 7% Degré : 14 % Contenant : 75 cl Anecdotes... Ce vignoble peut être qualifier de vignoble mosaïque du fait de sa grande diversité, tant au niveau des sols que de son encépagement, de son altitude ou de ses microclimats. Il provient de sols argilo-calcaires et de schistes. Les vinifications pour ce Saint-Chinian du ...

Région : Bourgogne Appellation : Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Millésime : 2021 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Pinot Noir Degré : 13% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe rubis soutenue Nez : franc, aux arômes de fruits types cassis, cerises, framboises, avec un côté boisé qui se mélange à des touches plus vanillées voire toastées Bouche : attaque franche, tanins agréa...

Région : Bordeaux Appellation : Pessac-Léognan Millésime : 2012 Couleur : Rouge Cépage(s) : 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot Degré : 13,5% Contenant : 75cl Anecdotes... La vigne est cultivée avec le plus grand respect de l’équilibre de la plante et de son environnement. Les vendanges ont été manuelles, la cuvaison s'est faite pendant 20 jours (que en cuves en inox). Quant à l'élevage, il s'est réalisé en barriq...

Région : Beaujolais Appellation : Morgon Millésime : 2019 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Gamay noir à jus blanc Degré : 13,5 % Contenant : 75cl En conversion Bio Anecdotes … Sur le versant sud de la Côte du Py où se trouve cette parcelle, les vignes âgées de 60 à 65 ans sont plantées sur un sol fait de roche désagrégée, de manganèse et de schiste. Les vendanges, manuelles, ont été réalisées à maturité optimale, avec un rendement de 35 hl/ha. L'élevage est fait en...

Région : Beaujolais Appellation : Morgon Millésime : 2018 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Gamay noir à jus blanc Degré : 13,5 % Contenant : 75cl En conversion Bio Anecdotes … Sur le versant sud de la Côte du Py où se trouve cette parcelle, les vignes âgées de 60 à 65 ans sont plantées sur un sol fait de roche désagrégée, de manganèse et de schiste. Les vendanges, manuelles, ont été réalisées à maturité optimale, avec un rendement de 35 hl/ha. L'élevage est fait en...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Pic-Saint-Loup Couleur : Rouge Millésime : 2015 Cépage(s) : 60% Syrah, 20% Mourvèdre, et 20% Grenache Degré : 14,5% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes … Les vignes agées de 7 à 30 ans sont situées sur des côteaux argilo-calcaires et limoneux au milieu des forêts de pins, et de chênes verts, ainsi que d'autres plantes. Le climat y est humide et frais. Aucun d...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Corbières Couleur : Rouge Millésime : 2018 Cépage(s) : 60% Carignan, 40% Grenache Degré : 14% Contenant : 75cl Vin Nature Anecdotes … Cette cuvée de Corbières L'île aux cabanes 2018 de Pierre BORIES (Ollieux Romanis) provient de vignes âgées de 60 ans avec une densité de 4000 pieds/ha et un rendement de 35 hl/ha. Elle est située sur le versant ouest/sud de l’A...

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Région : Bordeaux Appellation : Margaux Millésime : 2019 Couleur : Rouge Cépage(s) : 60% Cabernet-Sauvignon, 40% Merlot Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes... Ce Trianon Larigaudière provient de sols de graves argileuses, graves profondes et sableuses. Les sous-sols sont de graves, d’alios, d’argile et de calcaire. Il y a eu une macération préfermentaire à froid, puis 15 à 30 jours en cuves béton et inox. A...

Région : Bordeaux Appellation : Pomerol Millésime : 2020 Couleur : Rouge Cépage(s) : 75% Merlot, 25% Cabernet Franc Degré : 13 % Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe rouge carmin limpide et brillant Nez : complexe, aux arômes de fruits rouges (fraises écrasées), vanille et torréfaction Bouche : attaque soyeuse, harmonieuse CONSEILS DE DÉGUSTATION : Tempéra...

Région : Bordeaux Appellation : Haut-Médoc Millésime : 2010 Couleur : Rouge Cépage(s) : 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot noir et 5% Petit Verdot Degré : 13% Contenant : 1,5L Anecdotes... Le sol est constitué de petites graves pyrénéennes. Le sous-sol est formé de graves argileuses profondes. Les vignes sont plantées sur la partie haute de la commune de Vertheuil, plateau où les vignobles existent depuis des tem...

Région : Bordeaux Appellation : Saint-Estèphe Cru Bourgeois Millésime : 2017 Couleur : Rouge Cépage(s) : 50% Merlot, 48% Cabernet sauvignon , 2% Cabernet franc Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes ... Ce Château a la volonté d’agir dans le respect de l’environnement, c’est pourquoi la rencontre avec les coccinelles dans les vignes est devenue une évidence … La coccinelle est devenue l’emblème des étiquettes de...

Région : Bordeaux Appellation : Saint-Emilion Grand Cru Classé Millésime : 2013 Couleur : Rouge Cépage(s) : 73% Merlot, 14% Cabernet franc, 13% Cabernet sauvignon Degré : 14,5% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe coumeur rouge aux reflets violets Nez : élégant et complexe, aux arômes épicés, fruits rouges et floraux Bouche : marqué par un bel équilibre, les tanins sont fins et ...

Région : Bordeaux Appellation : AOC Pauillac Millésime : 2019 Couleur : Rouge Cépage(s) : 5 % carménère, malbec et petit verdot, 10 % merlot et 85 % cabernet sauvignon. Degré : 13% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe dense, grenat profond Nez : arômes de petits fruits rouges et noirs, avec des notes de vanille et de fumée Bouche : belle puissance, charpenté avec des tanins fins...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Crozes-Hermitage Millésime : 2019 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Syrah Degré : 13,5% Contenant : 75cl Anecdotes... Ce Crozes-Hermitage Cuvée Louis Belle 2018 du domaine Belle est issue d'un terroir d'exception de Kaolin (argilo-calcaire) que l'on retrouve uniquement sur la commune de Larnage. Ce terroir est concentré autour des ruines du Châtau de Larnage. La vinificati...

Région : Bordeaux Appellation : Pessac-Léognan Couleur : Rouge Millésime : 2018 Cépage(s) : 57% merlot, 40% cabernet sauvignon, 3% cabernet franc Degré : 13,5% Contenant : 75 cl Vin AB Anecdotes... Les vendanges sont manuelles en cagettes. La vinification est conduite dans un cuvier au moyen de cuves inox thermorégulées. Après macération, le vin est élevé pendant 14 mois, un tiers en foudre de bois de ...

Région : Bordeaux Appellation : Haut-Médoc Millésime : 2010 Couleur : Rouge Cépage(s) : 58% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot Noir, 5% Petit Verdot et 2% Cabernet franc Degré : 13% Contenant : 1,5L Anecdotes... Le vignoble est situé d’une part sur la commune de Cissac limitrophe de l'appellation Pauillac et d’autre part sur le plateau de Vertheuil en bordure de l'appellation Saint-Estèphe. Les sols sont composés de ...

Région : Bourgogne Appellation : Rully Millésime : 2021 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Pinot noir Degré : 12,5% Contenant : 75cl Anecdotes ... Le lieu-dit « Les Cailloux », plateau de Rully, est plus haut que les 1er Cru. L’âge des vignes est de 30 ans. LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe couleur rubis Nez : gourmand, sur les fruits rouges, frais Bouche : suave, soyeux, fruitée, belle finale CONSEILS DE DÉGUSTATION : Température entre 15°C et...

Région : Sud-Ouest Appellation : Cahors Millésime : 2007 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Malbec Degré : Contenant : 75cl Anecdotes ... Le nom de Probus lui a été attribué en hommage à l’Empereur Probus, qui au IIIe siècle a planté les vignes qui avaient été arrachées dans le Quercy. LA DÉGUSTATION : Œil : jolie robe rouge profond Nez : intense, dominé par le cassis et mélangé ...

Région : Val de Loire Appellation : Saumur-Champigny Millésime : 2018 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Cabernet Franc Degré : 13% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes... Ce Saumur-Champigny Clos Moleton reflète le terroir argilo-calcaire de Saint-Cyr-en-Bourg. Il provient de vignes âgées en moyenne de 35 ans. Il a été élevé 24 mois en barriques neuves et de 2 vins. LA DÉGUSTATION : Œil ...

Région : Bordeaux Appellation : Pauillac Millésime : 2017 Couleur : Rouge Cépage(s) : 61% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot Degré : 13,5% Contenant : 75cl Anecdotes... Ce Pauillac du Château Bellegrave provient d'un sol à graves garonnaises. Le vignoble est âgé de 25 ans en moyenne. La vinification de ce 2015 fut thermorégulée, il y a eu une macération pré-fermentaire à froid. Et la durée de cuvaison fut de 3 sem...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Châteauneuf-du-Pape Millésime : 2020 Couleur : Rouge Cépage(s) : 70% Grenache noir, 20% Syrah, 10% Mourvèdre et autres Degré : 15% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes … Ce Châteauneuf-du-Pape rouge Le Miocène 2019 du domaine Grand Veneur est issu de sols argilo-caillouteux couvert de galets roulés d'une part, et d'autre part d'un sol brun argilo-sablonneux plus profo...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Ventoux Millésime : 2018 Couleur : Rouge Cépage(s) : 50% Grenache, 50% Syrah Degré : 14% Contenant : 75cl Anecdotes... Cette cuvée se nomme Artemia car, en Grec, cela signifie bonne santé et intégrité. Ce sont les plus vieilles vignes de Grenache et de Syrah qui ont été sélectionnées. La parcelle de Grenache est située à environ 280 mètres, orientée sud-sud est, s...

Région : Val de Loire Appellation : Chinon Millésime : 2014 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Cabernet franc appelé aussi « Breton » Degré : 13,5% Contenant : 75cl Anecdotes ... Ce Chinon Rouge du Château de Saint Louans provient de vignes âgées de 40 ans. Elles ont été vendangées à la main le 15 octobre 2014. Ensuite, il y a eu un encuvage par gravité pour respecter l'intégrité parfaite des raisins, et la macéra...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Châteauneuf-du-Pape Millésime : 2019 Couleur : Rouge Cépage(s) : 80% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre Degré : 14% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes … Cette parcelle se situe sur le secteur de la pointe nord de Châteauneuf du Pape. Il s’agit de terrasses du quaternaire, à très forte proportion d'argiles rouges mêlées à des galets roulés. Le sous-sol est drainant. ...

Région : Bourgogne Appellation : Chassagne-Montrachet Couleur : Rouge Millésime : 2020 Cépage(s) : 100% Pinot Noir Degré : 13% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe couleur rouge grenat Nez : bouquet complexe où se mélangent des fruits rouges bien mûrs et des notes plutôt réglisse Bouche : puissante et dense, les tanins sont bien fondus CONSEILS DE DÉGUSTATION : ...

Région : Bourgogne Appellation : Mercurey Premier Cru Millésime : 2015 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Pinot Noir Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes... Le Château de Chamirey s’étend sur 37 hectares de Mercurey dont 15 hectares en Premier Cru. Il est entre les mains de la famille depuis le 18e siècle. Cette cuvée provient de sols argilo-calcaires à prédominance argileuse. Dans un souci qualitatif, le Châ...

Région : Bordeaux Appellation : Margaux Millésime : 2014 Couleur : Rouge Cépage(s) : 70% merlot, 20% cabernet sauvignon, 10% petit verdot Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes... Cette cuvée provient de vignes âgées de 25 ans. Les vendanges ont été manuelles, la vinification s'est réalisée en cuves inox pour le merlot et le cabernet sauvignon et en barriques pour le petit verdot. L'élevage s'est fait à 100% en b...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Côte-Rôtie Couleur : Rouge Millésime : 2021 Cépage(s) : 90% Syrah, 10% Viognier Degré : 13% Contenant : 75 cl Anecdotes … L’origine de ce vin provient de l’assemblage des vignes situées en Côte Brune (Nord de l’appellation). Reviniscence est un mot imaginé et tire sa provenance de « réminiscence ». Ce Côte-Rôtie provient de sols schisteux où les coteaux abrupts sont expo...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Châteauneuf-du-Pape Millésime : 2020 Couleur : Rouge Cépage(s) : 50% Grenache Noir, 20% Syrah, 30% Mourvèdre Degré : 15% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes … Cette parcelle se situe sur le secteur de la pointe nord de Châteauneuf du Pape. Il s’agit de terrasses du quaternaire, à très forte proportion d'argiles rouges mêlées à des galets roulés. Le sous-sol est drain...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Minervois-La-Livinière Millésime : 2014 Couleur : Rouge Cépage(s) : 80% Syrah, 20% Grenache Degré : 15% Contenant : 75cl Anecdotes… L’élevage de ce Minervois Domus Maximus 2014 s’est réalisé en barriques (3/4) et en cuve ciment (1/4). Quant à l’assemblage et l’élevage, il s’est fait en cuve ciment, avec une filtration naturelle. LA DÉGUSTATON : Œil :...

Région : Bordeaux Appellation : Haut-Médoc Millésime : 2015 Couleur : Rouge Cépage(s) : 45% cabernet sauvignon, 55% merlot Degré : 13,5% Contenant : 75cl Anecdotes … Situé sur un terroir de graves et d’argile sur sous- sol argilo calcaire, cette cuvée provient de vignes dont l'âge moyen est de 35 ans. Les vendanges ont été manuelles (réalisées du 16 septembre au 2 octobre 2015), en cagettes, avec un tri sur ta...

Région : Bourgogne Appellation : Fixin 1er Cru Millésime : 2016 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Pinot Noir Degré : 13,5% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe couleur cerise noire Nez : frais et vif, avec des arômes de fruits noirs Bouche : aromatique, généreuse, fraiche CONSEILS DE DÉGUSTATION : Température à 16°C. À consommer dès maintenant. À déguster a...

Région : Bordeaux Appellation : Saint-Emilion Grand Cru Classé Millésime : 2015 Couleur : Rouge Cépage(s) : 73% Merlot, 14% Cabernet franc, 13% Cabernet sauvignon Degré : 14,5% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe coumeur rouge aux reflets violets Nez : élégant et complexe, aux arômes épicés, fruits rouges et floraux Bouche : marqué par un bel équilibre, les tanins sont fins et ...

Région : Bordeaux Appellation : Pomerol Millésime : 2018 Couleur : Rouge Cépage(s) : 95% Merlot, 5% Cabernet franc Degré : 15% Contenant : 75cl Anecdotes... Le terroir de Pomerol apporte la finesse et la maturité parfaite et les petits rendements du Château Maillet contribuent à une concentration exceptionnelle. Le terroir, lui, est en surface graves et sable, avec un sous sol argilo calcaire et crasse de fer....

Région : Bourgogne Appellation : Nuits-Saint-Georges Couleur : Rouge Millésime : 2016 Cépage(s) : 100% Pinot Noir Degré : 13% Contenant : 75 cl Anecdotes … Les climats Au Bas de Combe et Aux Barrières composent ce Nuits-Saint-Georges. Au bas de Combe serait pour certains, à mi-chemin entre un village et premier cru en qualité, et, entre un Nuits-Saint-Georges et un Vosne-Romanée pour le style. Sur une surface totale de 1,15 ha, le sol argilo-calcaire est à prédominan...

Région : Bourgogne Appellation : Nuits-Saint-Georges Premier Cru Millésime : 2015 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Pinot Noir Degré : 13,5% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe couleur rouge aux reflets rouge brique Nez : puissant, sur des arômes de fruits rouges et noirs, puis vient se mélanger des arômes de cuir, de fruits macérés Bouche : attaque franche, matière dense et généreuse, tanins fermes, jolie puissance et longueur CONSEILS DE DÉGUSTA...

Région : Bourgogne Appellation : Gevrey-Chambertin Millésime : 2014 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Pinot Noir Degré : 13% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe d'une belle intensité Nez : les arômes de cassis, cerise et mûre se mélangent à des notes de boisées bien intégrées Bouche : une jolie fraicheur, les tannins sont agréables, et une belle persistance CONSEILS DE...