ROUGES

Région : Sud-Ouest Appellation : Cahors Millésime : 2007 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Malbec Degré : Contenant : 75cl Anecdotes ... Le nom de Probus lui a été attribué en hommage à l’Empereur Probus, qui au IIIe siècle a planté les vignes qui avaient été arrachées dans le Quercy. LA DÉGUSTATION : Œil : jolie robe rouge profond Nez : intense, dominé par le cassis et mélangé ...

Région : Bordeaux Appellation : Pauillac Millésime : 2017 Couleur : Rouge Cépage(s) : 61% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot Degré : 13,5% Contenant : 75cl Anecdotes... Ce Pauillac du Château Bellegrave provient d'un sol à graves garonnaises. Le vignoble est âgé de 25 ans en moyenne. La vinification de ce 2015 fut thermorégulée, il y a eu une macération pré-fermentaire à froid. Et la durée de cuvaison fut de 3 sem...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Châteauneuf-du-Pape Millésime : 2022 Couleur : Rouge Cépage(s) : 70% Grenache noir, 20% Syrah, 10% Mourvèdre et autres Degré : 15% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes … Ce Châteauneuf-du-Pape rouge Le Miocène du domaine Grand Veneur est issu de sols argilo-caillouteux couvert de galets roulés d'une part, et d'autre part d'un sol brun argilo-sablonneux plus profond. L...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Ventoux Millésime : 2020 Couleur : Rouge Cépage(s) : 50% Grenache, 50% Syrah Degré : 14% Contenant : 75cl Anecdotes... Cette cuvée se nomme Artemia car, en Grec, cela signifie bonne santé et intégrité. Ce sont les plus vieilles vignes de Grenache et de Syrah qui ont été sélectionnées. La parcelle de Grenache est située à environ 280 mètres, orientée sud-sud est, s...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Châteauneuf-du-Pape Millésime : 2021 Couleur : Rouge Cépage(s) : 80% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre Degré : 14% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes … Cette parcelle se situe sur le secteur de la pointe nord de Châteauneuf du Pape. Il s’agit de terrasses du quaternaire, à très forte proportion d'argiles rouges mêlées à des galets roulés. Le sous-sol est drainant. ...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Minervois Millésime : 2019 Couleur : Rouge Cépage(s) : 50% Carignan, 20% Syrah, 20% Grenache, 10% Cinsault Degré : 13% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : jolie robe rouge grenat Nez : belle fraicheur aromatique, bouquet marqué par les fruits rouges avec des touches de garrigue et d’épices Bouche : ronde, veloutée, onctueuse avec des tanin...

Région : Bordeaux Appellation : Margaux Millésime : 2014 Couleur : Rouge Cépage(s) : 70% merlot, 20% cabernet sauvignon, 10% petit verdot Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes... Cette cuvée provient de vignes âgées de 25 ans. Les vendanges ont été manuelles, la vinification s'est réalisée en cuves inox pour le merlot et le cabernet sauvignon et en barriques pour le petit verdot. L'élevage s'est fait à 100% en b...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Châteauneuf-du-Pape Millésime : 2021 Couleur : Rouge Cépage(s) : 50% Grenache Noir, 20% Syrah, 30% Mourvèdre Degré : 15% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes … Cette parcelle se situe sur le secteur de la pointe nord de Châteauneuf du Pape. Il s’agit de terrasses du quaternaire, à très forte proportion d'argiles rouges mêlées à des galets roulés. Le sous-sol est drain...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Minervois-La-Livinière Millésime : 2014 Couleur : Rouge Cépage(s) : 80% Syrah, 20% Grenache Degré : 15% Contenant : 75cl Anecdotes… L’élevage de ce Minervois Domus Maximus 2014 s’est réalisé en barriques (3/4) et en cuve ciment (1/4). Quant à l’assemblage et l’élevage, il s’est fait en cuve ciment, avec une filtration naturelle. LA DÉGUSTATON : Œil :...

Région : Bordeaux Appellation : Haut-Médoc Millésime : 2015 Couleur : Rouge Cépage(s) : 45% cabernet sauvignon, 55% merlot Degré : 13,5% Contenant : 75cl Anecdotes … Situé sur un terroir de graves et d’argile sur sous- sol argilo calcaire, cette cuvée provient de vignes dont l'âge moyen est de 35 ans. Les vendanges ont été manuelles (réalisées du 16 septembre au 2 octobre 2015), en cagettes, avec un tri sur ta...

Région : Bordeaux Appellation : Saint-Emilion Grand Cru Classé Millésime : 2015 Couleur : Rouge Cépage(s) : 73% Merlot, 14% Cabernet franc, 13% Cabernet sauvignon Degré : 14,5% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe coumeur rouge aux reflets violets Nez : élégant et complexe, aux arômes épicés, fruits rouges et floraux Bouche : marqué par un bel équilibre, les tanins sont fins et ...

Région : Bordeaux Appellation : Pomerol Millésime : 2018 Couleur : Rouge Cépage(s) : 95% Merlot, 5% Cabernet franc Degré : 15% Contenant : 75cl Anecdotes... Le terroir de Pomerol apporte la finesse et la maturité parfaite et les petits rendements du Château Maillet contribuent à une concentration exceptionnelle. Le terroir, lui, est en surface graves et sable, avec un sous sol argilo calcaire et crasse de fer....

Région : Bourgogne Appellation : Gevrey-Chambertin Millésime : 2014 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Pinot Noir Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes ... Le climat En Jouise se trouve au pied du coteau qui porte les Grands Crus Ruchottes et Mazis-Chambertin. Les sols ici sont plutôt bruns calcaires caillouteux et bien drainés. LA DÉGUSTATION : Œil : robe couleur cerise noire, belle intens...

Région : Bourgogne Appellation : Nuits-Saint-Georges Premier Cru Millésime : 2015 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Pinot Noir Degré : 13,5% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe couleur rouge aux reflets rouge brique Nez : puissant, sur des arômes de fruits rouges et noirs, puis vient se mélanger des arômes de cuir, de fruits macérés Bouche : attaque franche, matière dense et généreuse, tanins fermes, jolie puissance et longueur CONSEILS DE DÉGUSTA...

Région : Bourgogne Appellation : Gevrey-Chambertin Millésime : 2014 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Pinot Noir Degré : 13% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe d'une belle intensité Nez : les arômes de cassis, cerise et mûre se mélangent à des notes de boisées bien intégrées Bouche : une jolie fraicheur, les tannins sont agréables, et une belle persistance CONSEILS DE...