ROUGES

Région : Bordeaux Appellation : Blaye-Côtes de Bordeaux Couleur : Rouge Millésime : 2012 Cépage(s) : 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon Degré : 13% Contenant : 75 cl Anecdotes … La légende commencerait dès le XIIIe siècle avec une famille de Cathares, « Les Bons Hommes », qui auraient pris refuge sur une colline (un « Pey ») pour fuir les persécutions, d’où ce nom curieux : Château Pey-Bonhomme. Cette colline fa...

Région : Val de Loire Appellation : Sancerre Millésime : 2020 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Pinot noir Degré : 12.5% Contenant :75cl LA DÉGUSTATION : Œil : jolie robe rubis brillante Nez : arômes de fruits rouges et noirs qui dominent (cassis, mûres, framboise) Bouche : boisé discret, tanins souples et fondus, arômes de fruits mûrs toujours présents CONSEILS DE DÉGUSTATION ...

Région : Val de Loire Appellation : Reuilly Millésime : 2021 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Pinot Noir Degré : 14,2% Contenant : 75cl Anecdotes … Ce reuilly est une cuvée parcellaire sur sol argilo-calcaire, dont la conversion vers le BIO a commencé en 2019. Après un tri manuel de la vendange, il y a macération et fermentation avec des levures indigènes pendant 4 semaines. S’en suit un élevage en cuve inox pendant 12 à 18 mois. Ce vin n’est pas filtré. LA DÉ...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Languedoc Millésime : 2014 Couleur : Rouge Cépage(s) : 60% Grenache, 20% Carignan, 20% Cinsault et Oeillade Degré : 14% Contenant : 75cl Anecdotes… Le nom de cette cuvée est le lieu-dit d’une vieille parcelle de Grenache sur des sols de schistes qui sont peu nombreux, leurs raretés en font leur spécificité. Son assemblage avec un cépage en voie de disparition, l’Oeillad...

Région : Bordeaux Appellation : Bordeaux Supérieur Millésime : 2016 Couleur : Rouge Cépage(s) : 55% Merlot, 35% Cabernet-Sauvignon, 10% Petit Verdot Degré : 13% Contenant : 75 cl Anecdotes... La Maison De Mour détient 6 propriétés dont le Château Tour Baladoz (Saint-Emilion Grand Cru) et le Château Haut Breton Larigaudière (Margaux). Ce Bordeaux Supérieur du Château Tayet provient des sols argilo-limoneux sur ...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : IGP Côtes Catalanes Millésime : 2020 Couleur : Rouge Cépage(s) : 70% Grenache, 30% Syrah Degré : 15% Contenant : 75cl Anecdotes… Cette cuvée provient d'un terroir de schistes noirs et de vignes âgées de 60 ans. La récolte est plus tardive pour avoir une meilleure maturité des raisins et ainsi offrir une texture plus douce et une finale plus sucrée. LA DÉGUSTAT...

Région : Bordeaux Appellation : Médoc Millésime : 2016 Couleur : Rouge Cépage(s) : 55 % Merlot, 40 % Cabernet, 5 % Petit verdot Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes... Le Château Poitevin exerce en lutte raisonnée. Les vendanges sont mécaniques avec tris sur table et le ramassage est parcellaire. La vinification est traditionnelle et liée aux techniques les plus modernes. Cette cuvée a été élevée 14 mois en...

Région : Bourgogne Appellation : Bourgogne Côte Chalonnaise Millésime : 2020 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Pinot Noir Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes... Les vendanges et le tri sont manuels. La vinification est de 12 jours en cuve thermo-régulée avec macération préfermentaire à froid de 3 à 5 jours. Les cuves sont remontées ou pigées deux fois par jours suivant le stade de la fermentation. L'élevage ...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Corbières Boutenac Couleur : Rouge Millésime : 2020 Cépage(s) : 45% Carignan, 25% Grenache, 25% Mourvèdre, 5% Syrah Degré : 14,5% Contenant : 75cl Anecdotes … Cette cuvée Prestige rouge provient de vignes âgées de 15 à 100 ans avec une densité de 4000 pieds/ha et un rendement de 35hl/ha et d'un sol rouge méditerranéen, Poudingue sur grès (mélange de galets roulés et de ...

Région : Bordeaux Appellation : Graves de Vayres Millésime : 2016 Couleur : Rouge Cépage(s) : 80% merlot, 15% cabernet sauvignon et 5% Cabernet franc Degré : 14% Contenant : 75cl Vin HVE Anecdotes … Ce Graves de Vayres du Château du Petit Puch provient d'un terroir sablo-graveleux sur le haut du plateau de Vayres. La viticulture y est raisonnée, labélisée AREA© « Agriculture Respectueuse de l’Enviro...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Saint-Chinian Millésime : 2020 Couleur : Rouge Cépage(s) : 34% Grenache, 22% Carignan, 20% Mourvèdre, 14% Syrah Degré : 13,5% Contenant : 75 cl Anecdotes... Ce vignoble peut être qualifier de vignoble mosaïque du fait de sa grande diversité, tant au niveau des sols que de son encépagement, de son altitude ou de ses microclimats. Il provient de sols argilo-calcaires et de schistes. Les vinifications pour ce Saint-Chinian ...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Vacqueyras Millésime : 2020 Couleur : Rouge Cépage(s) : Grenache noir, Syrah, vieux Cinsault et Mourvèdre Degré : 14,5% Contenant : 75cl Anecdotes... Ce Cru est situé à proximité immédiate de Gigondas. Il s’étend sur Sarrians où le plateau des « Garrigues » est peu profond, argileux et caillouteux. Ce paysage de « garrigue » est typique de la région, et les vins sont réellem...

Région : Bordeaux Appellation : Saint-Emilion Millésime : 2015 Couleur : Rouge Cépage(s) : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Degré : 13% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : jolie robe couleur pourpre, avec une belle intensité Nez : fruité (fruits rouges), avec des notes plutôt vanillées, de violette, le tout accompagné de touches épicées Bouche : jolie attaque, équilibrée, ...

Région : Sud-Ouest Appellation : Cahors Millésime : 2012 Couleur : Rouge Cépage(s) : 75% Malbec, 20% Merlot, 5% Tannat Degré : 14% Contenant : 75cl Anecdotes ... Elevé en fûts de chêne de l’Allier durant 18 mois, ce superbe rouge, provenant du latin « Me trigo de dina » signifiant « Il me tarde diner », fait référence aux pèlerins de Saint Jacques de Compostelle qui avaient pour coutume de se restaurer au domaine...

Région : Bordeaux Appellation : Saint-Emilion Grand Cru Millésime : 2016 Couleur : Rouge Cépage(s) : 75% Merlot noir, 25% Cabernet franc Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes... Ce Saint-Emilion Grand Cru provient de vignes âgées de 50 ans et d'un sol sablo-graveleux. Il est élevé en barriques, 40% (dont 33% barriques neuves ) et en cuves, 60%. LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe couleur p...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Pic-Saint-Loup Couleur : Rouge Millésime : 2019 Cépage(s) : 50% Syrah - 50% Grenache Degré : 14,5% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes … Les vignes agées de 20 à 30 ans sont situées sur des côteaux argilo-clacaire et limoneux au milieu des forêts de pins, et de chênes verts, ainsi que d'autres plantes. Aucun désherbant ni instecticide ne sont utilisés. Chaque...

Région : Bourgogne Appellation : Bourgogne Millésime : 2020 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Pinot Noir Degré : 12,5% Contenant : 75cl Vin AB LA DÉGUSTATION : Œil : robe couleur rouge foncé Nez : fruité (fruits rouges), belle explosion en bouche Bouche : jolie matière, concentration, et de la puissance CONSEILS DE DÉGUSTATION : Température entre 16°C et 18°C. À consommer dès maintenant jusqu’à 5 ans. À déguster autour d'un barbecue ou en apéri...

Région : Bordeaux Appellation : Lalande-de-Pomerol Millésime : 2015 Couleur : Rouge Cépage(s) : Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon Degré : 14% Contenant : 75cl C'est dans cette grande histoire que Château Chatain écrit la sienne... La production viticole y commence en 1750, essentiellement destinée à la région parisienne. A sa tête s'y sont succédés Jean Bourseau, Guillaume Machereau puis Maître Orcibal. En 1928, le Général Prax fait acquisition du domaine ave...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Vacqueyras Millésime : 2018 Couleur : Rouge Cépage(s) : 60% Grenache noir, 30% Syrah, 10% Mourvèdre Degré : 14,5% Contenant : 75cl Anecdotes... Situé sur des coteaux et plateaux argileux et caillouteux, la culture est raisonnée. Les vendanges se font à maturité optimale, la vinification est traditionnelle et soignée en cuves inox. L'élevage lui s'est fait en cuves et barriq...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Vacqueyras Millésime : 2016 Couleur : Rouge Cépage(s) : 60% Grenache noir, 30% Syrah, 10% Mourvèdre Degré : 14,5% Contenant : 75cl Anecdotes... Situé sur des coteaux et plateaux argileux et caillouteux, la culture est raisonnée. Les vendanges se font à maturité optimale, la vinification est traditionnelle et soignée en cuves inox. L'élevage lui s'est fait en cuves et barriq...

Région : Bordeaux Appellation : Pessac-Léognan Millésime : 2016 Couleur : Rouge Cépage(s) : 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes... Ce Pessac-Léognan du Château Haut-Vigneau provient de sols de graves garonnaises profondes. Les vendanges ont été manuelles pour cette cuvée, il y a eu une cuvaison de 20 jours, que de la cuve inox. L'élevage quant à lui a duré de 15 à 18 mois ...

Région : Bourgogne Appellation : Hautes Côtes de Beaune Couleur : Rouge Millésime : 2019 Cépage(s) : 100% Pinot Noir Degré : 12,5% Contenant : 75 cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe couleur pourpre aux reflets violacés Nez : dominé par les arômes de petits fruits rouges, il évolue vers des notes plus réglissées voire de sous-bois. Bouche : tout en fraicheur, son attaque est franche et gourm...

Région : Bordeaux Appellation : Listrac-Médoc Millésime : 2016 Couleur : Rouge Cépage(s) : 56% Merlot, 24% Cabernet Sauvignon,15% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot, 2% Carmenere Degré : 14,5% Contenant : 75cl Anecdotes ... Le grand vin du Château Saransot-Dupré provient uniquement des plus vieilles vignes du domaine. Il est élevé classiquement en barriques de chêne durant 12 mois. LA DÉGUSTATION : ...

Région : Val de Loire Appellation : Saumur-Champigny Millésime : 2010 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Cabernet franc Degré : 13,5% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe brillante, pourpre soutenue Nez : très agréable, fraise, rhubarbe Bouche : fruité, tout en nuance, beaucoup de gourmandise CONSEILS DE DÉGUSTATION : Température entre 14°C et 16°C. À consommer...

Région : Bordeaux Appellation : Pessac-Léognan Millésime : 2019 Couleur : Rouge Cépage(s) : 50 % cabernet sauvignon, 45 % merlot et 5 % cabernet franc Degré : 13% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe couleur rubis, aux reflets violacés Nez : arômes de fruits noirs (cassis, mûre), puis avec quelques notes de fumé, sous-bois, légèrement boisé Bouche : dominé par le fruit noi...

Région : Bordeaux Appellation : Graves Millésime : 2020 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Cabernet Franc Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes... Ce Graves Gabriel du Château du Mont provient d'un terroir argilo graveleux (vallon culminant la commune de Mazères). Les vendanges sont réalisées manuellement et par tri. Il y a eu ensuite une fermentation malo-lactique en fûts de chêne, et enfin un élevage 12 mois ...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Saint-Joseph Millésime : 2014 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Syrah Degré : 12.5% Contenant : 75 cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe grenat foncé et lumineuse à la fois Nez : fruits frais et croquants, avec des notes de vanille, tabac Bouche : les tanins sont fondus, ampleur CONSEILS DE DÉGUSTATION : Température entre 15°C et 17°C. ...

Région : Bordeaux Appellation : Saint-Estèphe Millésime : 2019 Couleur : Rouge Cépage(s) : 52% Merlot, 48% Cabernet sauvignon Degré : 14% Contenant : 75cl Anecdotes ... La superficie du Petit Bocq est de 19 hectares, en 96 parcelles de Saint-Estèphe, sur un sol à 90% graveleux et calcaire, sablonneux à 10%. Les vendanges sont manuelles avec tri rigoureux. La vinification se passe en cuve inox thermo régulée e...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Fitou Millésime : 2015 Couleur : Rouge Cépage(s) : 40% Carignan, 40% Grenache noir, 20% Syrah Degré : 14,5% Contenant : 75cl Anecdotes... Ce Fitou Belor 2015 du domaine Lerys provient des plus vieilles vignes de Carignan et de Syrah du domaine (plus de 150 ans pour le cépage Carignan). Les vendanges ont été manuelles, égrappées et triées à la parcelle et à la cave. L...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Saint-Joseph Couleur : Rouge Millésime : 2020 Cépage(s) : 100% Syrah Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes … Le nom Hedonism se réfère à la pensée philosophique du même nom qui évoque la recherche des plaisirs de la vie avec savoir et raison. Ce Saint-Joseph rouge provient d’un sol granitique et assez érodé avec des expositions sud et sud-est. Il a été élevé 12 mois en...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Ventoux Millésime : 2016 Couleur : Rouge Cépage(s) : 80% Syrah, 20% Grenache Degré : 15% Contenant : 75cl Anecdotes... Cette cuvée Quintessence est élaborée depuis 1990 et si elle s'appelle Quintessence c'est tout simplement pour mettre en valeur la notion d'exception et de concentration de celle-ci. Ce Quintessence Rouge provient de sols argilo-calcaires à une alt...

Région : Val de Loire Appellation : Saumur Millésime : 2019 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Cabernet Franc Degré : 13% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes... Cette cuvée de Saumur rouge est vinifiée entièrement en cuve inox. Ses raisins sont vendangés sur des pieds de vigne de 30 ans pour un rendement avoisinant les 45 hl/ha. Ce Saumur provient des terres sablo-limoneuses et calcareuses de la Loire. ...

Région : Sud-Ouest Appellation : Cahors Millésime : 2018 Couleur : Rouge Cépage(s) : 85% Malbec, 10% Merlot, 5% Tannat Degré : 14% Contenant : 75cl Anecdotes ... Elevé en fûts de chêne de l’Allier durant 12 mois, ce superbe rouge, provenant du latin « Me trigo de dina » signifiant « Il me tarde diner », fait référence aux pèlerins de Saint Jacques de Compostelle qui avaient pour coutume de se restaurer au domaine...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Costières de Nïmes Millésime : 2017 Couleur : Rouge Cépage(s) : 97% Syrah, 3% Grenache Noir Degré : 14,5% Contenant : 75cl Anecdotes... Les sols de côteaux aux pentes oscillant entre 3% et 12%, sont exposés plein Sud et surplombent les étangs de Camargue. Les sols sont pauvres, lessivés, légèrement acide; couverture profonde de galets roulés sur 4 à 15m de profondeur....

Région : Vallée du Rhône Appellation : Crozes-Hermitage Millésime : 2021 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Syrah Degré : 13,5% Contenant : 75cl Anecdotes... Ce Crozes-Hermitage Les Pierrelles 2020 du domaine Belle est issu de la partie sud de l'appellation, et d'un sol très caillouteux argilo sableux rouge. La vinification a été traditionnelle ; en cuves fermées avec maîtrise des températures. Il y a eu un égra...

Région : Bordeaux Appellation : Lalande-de-Pomerol Millésime : 2016 Couleur : Rouge Cépage(s) : Merlot, Cabernet franc Degré : 13% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe à la couleur vive Nez : complexe, il est dominé par les fruits mûrs, comme la cerise et des notes d'humus Bouche : la griotte et la cassis se démarquent, belle rondeur, les tannins s’imposent élégamment, mai...

Région : Bourgogne Appellation : Mercurey Couleur : Rouge Millésime : 2020 Cépage(s) : 100% Pinot Noir Degré : 13% Contenant : 75 cl Anecdotes … Sur ce terroir constitué d’un sol argilo-calcaire, les vignes sont âgées de 50 ans. Les vendanges sont manuelles pour un rendement de 45hl/ha. La vinification se poursuit de 12 à 19 jours en cuve béton thermorégulée avec macération pré fermentaire à froid de 3 à 5 jours. Il y a un élevage de 12 mois en fût de chêne et 6 mois...

Région : Val de Loire Appellation : Côte Roannaise Millésime : 2014 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Gamay Degré : 12% Contenant : 75cl Anecdotes... Sur un sol profond de gorrhe, 1,5 hectares de vignes sont plantées en haute densité. Ce Côte Roannaise Perdrizière a été réalisée d'abord par des vendanges manuelles, tri sur table. La vinification s'est déroulée en cuve tronconique en bois avec maîtrise des temp...

Région : Bordeaux Appellation : Saint-Emilion Grand Cru Couleur : Rouge Millésime : 2018 Cépage(s) : 100% Merlot Degré : 14% Contenant : 75 cl Vin AB Anecdotes... Après des vendanges manuelles et une vinification traditionnelle et thermorégulée, la cuvée est élevée dans des barriques de chêne français comprenant une moitié de bois neuf, une moitié de bois vieux d'un vin. Ce pur merlot est né sur un ...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Corbières Boutenac Couleur : Rouge Millésime : 2019 Cépage(s) : 45% Carignan, 30% Grenache, 25% Mourvèdre Degré : 14,5% Contenant : 75cl Anecdotes … Cette cuvée Atal Sia provient de vignes âgées de 60 à 100 ans avec une densité de 4000 pieds/ha et un rendement de 35 hl/ha et d'un sol rouge méditerranéen, Poudingue sur grès (mélange de galets roulés et de calcaire). Les vendanges ont été manuelles. Il y a eu une sélection ...