ROUGES

Région : Val de Loire Appellation : Cheverny Couleur : Rouge Millésime : 2010 Cépage(s) : 50% Pinot noir, 40% Gamay, 10% Cabernet franc Degré : 12% Contenant : 75 cl Vin AB Anecdotes … Les vendanges s'effectuent de manières manuelles et les vinifications sont réalisées en cuve inox, pour un élevage en barrique. Élevage de 12 mois pour cette cuvée. LA DÉGUSTATION : Œil : vin bril...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Minervois Millésime : 2014 Couleur : Rouge Cépage(s) : 50% Grenache, 25% Syrah, 25% Carignan Degré : 14% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe couleur rubis aux reflets violines Nez : riche, épicé avec des touches plus douces de fruits rouges très mûrs Bouche : beaucoup de puissance, d’élégance et de suavité autour d’une structure...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Lirac Millésime : 2014 Couleur : Rouge Cépage(s) : 50% Grenache noir, 35% Syrah, 15% Mourvèdre Degré : 15% Contenant : 75cl Anecdotes … Le domaine Clos de Sixte appartient à la famille Jaume, valeur sûre de la vallée du Rhône depuis de nombreuses années maintenant. Le vignoble de Lirac fait face à Châteauneuf du Pape, de l’autre côté du Rhône. Les sols sont des terrasses ...

Région : Bordeaux Appellation : Haut-Médoc Millésime : 2015 Couleur : Rouge Cépage(s) : 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot noir et 5% Petit Verdot Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes... Le sol est constitué de petites graves pyrénéennes. Le sous-sol est formé de graves argileuses profondes. Les vignes sont plantées sur la partie haute de la commune de Vertheuil, plateau où les vignobles existent depuis des tem...

Région : Val de Loire Appellation : Sancerre Millésime : 2017 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Pinot noir Degré : 12.5% Contenant :75cl LA DÉGUSTATION : Œil : jolie robe rubis brillante Nez : arômes de fruits rouges et noirs qui dominent (cassis, mûres, framboise) Bouche : boisé discret, tanins souples et fondus, arômes de fruits mûrs toujours présents CONSEILS DE DÉGUSTATION : ...

Région : Bourgogne Appellation : Bourgogne Millésime : 2016 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Pinot Noir Degré : 12,5% Contenant : 75cl Vin AB LA DÉGUSTATION : Œil : robe couleur rouge foncé Nez : fruité (fruits rouges), belle explosion en bouche Bouche : tout en fraicheur, on retrouve bien le côté fruité CONSEILS DE DÉGUSTATION : Température entre 16°C et 18°C...

Région : Bourgogne Appellation : Hautes Côtes de Beaune Couleur : Rouge Millésime : 2016 Cépage(s) : 100% Pinot Noir Degré : 12,5% Contenant : 75 cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe couleur pourpre aux reflets violacés Nez : dominé par les arômes de petits fruits rouges, il évolue vers des notes plus réglissées voire de sous-bois. Bouche : tout en fraicheur, son attaque est franche et gourm...

Région : Val de Loire Appellation : Saumur Millésime : 2015 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Cabernet Franc Degré : 13% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes... Cette cuvée de Saumur rouge est vinifiée entièrement en cuve inox. Ses raisins sont vendangés sur des pieds de vigne de 30 ans pour un rendement avoisinant les 45 hl/ha. Ce Saumur provient des terres sablo-limoneuses et calcareuses de la Loire. ...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Vacqueyras Millésime : 2015 Couleur : Rouge Cépage(s) : Grenache noir, Syrah, vieux Cinsault et Mourvèdre Degré : 14,5% Contenant : 75cl Anecdotes... Ce Cru est situé à proximité immédiate de Gigondas. Il s’étend sur Sarrians où le plateau des « Garrigues » est peu profond, argileux et caillouteux. Ce paysage de « garrigue » est typique de la région, et les vins sont réellem...

Région : Bordeaux Appellation : Médoc Millésime : 2012 Couleur : Rouge Cépage(s) : 55 % Merlot, 40 % Cabernet, 5 % Petit verdot Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes... Le Château Poitevin exerce en lutte raisonnée. Les vendanges sont mécaniques avec tris sur table et le ramassage est parcellaire. La vinification est traditionnelle et liée aux techniques les plus modernes. Cette cuvée a été élevée 14 mois en...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Saint-Chinian Millésime : 2015 Couleur : Rouge Cépage(s) : 39% Grenache, 37% Carignan, 14% Syrah, 10% Mourvèdre Degré : 14% Contenant : 75 cl Anecdotes... Ce vignoble peut être qualifier de vignoble mosaïque du fait de sa grande diversité, tant au niveau des sols que de son encépagement, de son altitude ou de ses microclimats. LA DÉGUSTATION : Œil : bel...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Faugères Millésime : 2012 Couleur : Rouge Cépage(s) : Grenache, Mourvèdre, Syrah Degré : 13% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe grenat soutenue Nez : notes très fruitées, sur de la mûre, de la réglisse et des épices Bouche : attaque puissante, riche, concentrée et très équilibrée, finale longue CONSEILS DE DÉGUSTATION...

Région : Bordeaux Appellation : Blaye-Côtes de Bordeaux Couleur : Rouge Millésime : 2012 Cépage(s) : 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon Degré : 13% Contenant : 75 cl Anecdotes … La légende commencerait dès le XIIIe siècle avec une famille de Cathares, « Les Bons Hommes », qui auraient pris refuge sur une colline (un « Pey ») pour fuir les persécutions, d’où ce nom curieux : Château Pey-Bonhomme. Cette colline fa...

Région : Bourgogne Appellation : Bourgogne Millésime : 2015 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Pinot Noir Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes... Ce Bourgogne Pinot Noir est issu d'un terroir aux sols argilo-calcaires à prédominance argileuse. Les vendanges ont été réalisées à maturité optimale, quant à la vinification, elle est traditionnelle. Il a eu un élevage de 10 mois en cuve inox pour 75% et en fûts pou...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Languedoc Millésime : 2014 Couleur : Rouge Cépage(s) : 60% Grenache, 20% Carignan, 20% Cinsault et Oeillade Degré : 14% Contenant : 75cl Anecdotes… Le nom de cette cuvée est le lieu-dit d’une vieille parcelle de Grenache sur des sols de schistes qui sont peu nombreux, leurs raretés en font leur spécificité. Son assemblage avec un cépage en voie de disparition, l’Oeillad...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Corbières Boutenac Couleur : Rouge Millésime : 2015 Cépage(s) : 45% Carignan, 25% Grenache, 25% Mourvèdre, 5% Syrah Degré : 14,5% Contenant : 75cl Anecdotes … Cette cuvée Prestige rouge provient de vignes âgées de 15 à 100 ans avec une densité de 4000 pieds/ha et un rendement de 35hl/ha et d'un sol rouge méditerranéen, Poudingue sur grès (mélange de galets roulés et de ...

Région : Bordeaux Appellation : Graves de Vayres Millésime : 2014 Couleur : Rouge Cépage(s) : 80% merlot, 15% cabernet sauvignon et 5% Cabernet franc Degré : 14% Contenant : 75cl Anecdotes … Les vendanges se sont déroulées entre les 3 et 10 octobre 2014. La vinification s'est faite en petites cuves inox thermo-régulées de 90 hectolitres avec foulage léger. La fermentation s'est faite en cuve ouverte avec pigea...

Région : Val de Loire Appellation : Reuilly Millésime : 2012 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Pinot gris Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes... Cette cuvée provient d'un terroir de type argilo-calcaire. La vinification s'est faite ainsi : avec un double tri des raisins aux vignes et au chai, puis une cuvaison longue et une fermentation alcoolique en cuve. Il y a eu un an d’élevage avec fermentation malolac...

Région : Bordeaux Appellation : Saint-Emilion Millésime : 2015 Couleur : Rouge Cépage(s) : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Degré : 13% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : jolie robe couleur pourpre, avec une belle intensité Nez : fruité (fruits rouges), avec des notes plutôt vanillées, de violette, le tout accompagné de touches épicées Bouche : jolie attaque, équilibrée, ...

Région : Bourgogne Appellation : Hautes Côtes de Beaune Millésime : 2015 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Pinot Noir Degré : 12,5% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : jolie robe rouge pourpre Nez : très fruité, marqué par le Pinot Noir, arômes de framboise Bouche : fin, tanins bien fondus et discrets CONSEILS DE DÉGUSTATION : Température à 15°C. À consommer dès m...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : IGP Côtes Catalanes Millésime : 2016 Couleur : Rouge Cépage(s) : 70% Grenache, 30% Syrah Degré : 15% Contenant : 75cl Anecdotes… Cette cuvée provient d'un terroir de schistes noirs et de vignes âgées de 60 ans. La récolte est plus tardive pour avoir une meilleure maturité des raisins et ainsi offrir une texture plus douce et une finale plus sucrée. LA DÉGUSTAT...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Vacqueyras Millésime : 2014 Couleur : Rouge Cépage(s) : 60% Grenache noir, 30% Syrah, 10% Mourvèdre Degré : 14,5% Contenant : 75cl Anecdotes... Situé sur des coteaux et plateaux argileux et caillouteux, la culture est raisonnée. Les vendanges se font à maturité optimale, la vinification est traditionnelle et soignée en cuves inox. L'élevage lui s'est fait en cuves et barriq...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Gigondas Millésime : 2013 Couleur : Rouge Cépage(s) : 80% Grenache, 15% Syrah, 5% Mourvèdre Degré : 14,5% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe rubis soutenue Nez : arômes de fruits noirs, avec des notes de garrigue Bouche : ronde, aux tanins présents mais souples, finale épicée CONSEILS DE DÉGUSTATION : Température en...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Costières de Nïmes Millésime : 2016 Couleur : Rouge Cépage(s) : 97% Syrah, 3% Grenache Noir Degré : 14,5% Contenant : 75cl Anecdotes... Les sols de côteaux aux pentes oscillant entre 3% et 12%, sont exposés plein Sud et surplombent les étangs de Camargue. Les sols sont pauvres, lessivés, légèrement acide; couverture profonde de galets roulés sur 4 à 15m de profondeur....

Région : Vallée du Rhône Appellation : Crozes-Hermitage Millésime : 2016 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Syrah Degré : 13% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe grenat profond aux reflets violines Nez : très aromatique, fruits noirs confiturés et aux notes épicées Bouche : le boisé domine sur les fruits rouges, finale longue aux tanins croquants CONSEILS DE DÉGUS...

Région : Bourgogne Appellation : Hautes-Côtes de Nuits Millésime : 2016 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Pinot Noir Degré : 13% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe rouge rubis brillante Nez : fin et élégant, caractéristique du Pinot Noir, les arômes de fruits frais dominent (cassis, framboise, cerise) et se mélangent à des touches grillées Bouche : aromatique, soutenue et...

Région : Bordeaux Appellation : Lalande-de-Pomerol Millésime : 2014 Couleur : Rouge Cépage(s) : Merlot, Cabernet franc Degré : 13% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe à la couleur vive Nez : complexe, il est dominé par les fruits mûrs, comme la cerise et des notes d'humus Bouche : la griotte et la cassis se démarquent, belle rondeur, les tannins s’imposent élégamment, mai...

Région : Sud-Ouest Appellation : Cahors Millésime : 2012 Couleur : Rouge Cépage(s) : 75% Malbec, 20% Merlot, 5% Tannat Degré : 14% Contenant : 75cl Anecdotes ... Elevé en fûts de chêne de l’Allier durant 18 mois, ce superbe rouge, provenant du latin « Me trigo de dina » signifiant « Il me tarde diner », fait référence aux pèlerins de Saint Jacques de Compostelle qui avaient pour coutume de se restaurer au domaine...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Saint-Joseph Couleur : Rouge Millésime : 2016 Cépage(s) : 100% Syrah Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes … Le nom Hedonism se réfère à la pensée philosophique du même nom qui évoque la recherche des plaisirs de la vie avec savoir et raison. Ce Saint-Joseph rouge provient d’un sol granitique et assez érodé avec des expositions sud et sud-est. Il a été élevé 12 mois en...

Région : Bourgogne Appellation : Chorey-Les-Beaune Millésime : 2011 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Pinot Noir Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes … La vinification se fait traditionnellement avec un égrappage total et un tri des raisins pour garantir une plus grande qualité. Le vin est élevé en fûts de chêne de 2 à 5 ans d’âge pendant 10 à 12 mois pour garantir une réelle authenticité. LA DÉGUSTATI...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Ventoux Millésime : 2016 Couleur : Rouge Cépage(s) : 80% Syrah, 20% Grenache Degré : 15% Contenant : 75cl Anecdotes... Cette cuvée Quintessence est élaborée depuis 1990 et si elle s'appelle Quintessence c'est tout simplement pour mettre en valeur la notion d'exception et de concentration de celle-ci. Ce Quintessence Rouge provient de sols argilo-calcaires à une alt...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Ventoux Millésime : 2016 Couleur : Rouge Cépage(s) : 60% Grenache, 40% Syrah (avec des traces de Carignan, Cinsault et Mourvèdre) Degré : 14% Contenant : 1,5L Anecdotes... Issu du latin "Terras", "motte de terre", ce mot a pris la signification de "levée de terre" formant un terre-plein maintenu par un mur en pierre. Le relief du Ventoux se caractérise en effet par l'...

Région : Bordeaux Appellation : Pessac-Léognan Millésime : 2014 Couleur : Rouge Cépage(s) : 50 % cabernet sauvignon, 45 % merlot et 5 % cabernet franc Degré : 13% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe couleur rubis, aux reflets violacés Nez : arômes de fruits noirs (cassis, mûre), puis avec quelques notes de fumé, sous-bois, légèrement boisé Bouche : dominé par le fruit noi...

Région : Val de Loire Appellation : Côte Roannaise Millésime : 2014 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Gamay Degré : 12% Contenant : 75cl Anecdotes... Sur un sol profond de gorrhe, 1.5 hectares de vignes sont plantées en haute densité. Les vendanges ont été manuelles. La vinification en cuve tronconique est fait en bois avec maîtrise des températures et également un pressurage pneumatique. Le vin a eu un élevage de...

Région : Bordeaux Appellation : Lalande-de-Pomerol Millésime : 2010 Couleur : Rouge Cépage(s) : Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon Degré : 14% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe à la couleur rubis franc Nez : bien développé, fruits rouges mûrs, frais et légèrement épicé (cabernet), boisé Bouche : attaque souple, avec des tanins bien prononcés CONSEILS DE DÉGU...

Région : Bordeaux Appellation : Côtes de Blaye Millésime : 2014 Couleur : Rouge Cépage(s) : 75% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc Degré : 13,5% Contenant : 1,5L LA DÉGUSTATION : Œil : robe noire profonde aux reflets violines Nez : fin aux notes épicées, minérales de fruits noirs mûrs, et des notes plus grillées se révèlent après avoir remué Bouche : attaque ronde et savo...

Région : Bourgogne Appellation : Côtes de Beaune Villages Couleur : Rouge Millésime : 2016 Cépage(s) : 100% Pinot Noir Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes... Ce vin provient d'un sol argilo-calcaire, où les vignes sont âgées de 40 ans et sont exposées Sud-Est. Les raisins ont été vendangés manuellement, triés et totalement égrappés. La cuvaison dure une quinzaine de jours à température contrôlée. Des pigea...

Région : Roussillon Appellation : Côtes du Roussillon Les Aspres Millésime : 2015 Couleur : Rouge Cépage(s) : 50% Grenache, 30% Carignan, 20% Syrah Degré : 14,5% Contenant : 75cl Anecdotes… Le secteur Les Aspres est un secteur où les vignes sont cultivées selon le cahier des charges bio. Les vignes dominent la plaine roussillonnaise à 400m d’altitude et sont protégées par le Canigou, le sommet des Pyrénées Orient...

Région : Bordeaux Appellation : Graves Millésime : 2014 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Cabernet Franc Degré : 13% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : jolie robe grenat Nez : mariage de fruits noirs et des notes épicées, boisé doux très présent Bouche : ampleur, puissance, velours en devenir de fruits rouges, notes de raisins très mûrs et d’épices CONSEILS DE DÉGUSTATION ...

Région : Bordeaux Appellation : Saint-Emilion Grand Cru Couleur : Rouge Millésime : 2013 Cépage(s) : 100% Merlot Degré : 12.5% Contenant : 75 cl Vin AB Anecdotes... Après des vendanges manuelles et une vinification traditionnelle et thermorégulée, la cuvée est élevée dans des barriques de chêne français comprenant une moitié de bois neuf, une moitié de bois vieux d'un vin. Ce pur merlot est né sur u...