ROUGES

Région : Bordeaux Appellation : Blaye-Côtes de Bordeaux Couleur : Rouge Millésime : 2020 Cépage(s) : 75% Merlot, 25% Cabernet-sauvignon Alcool : 13,5% Contenant : 75 cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe soutenue, grenat violacé, limpide Nez : boisé, légèrement grillé, ouvert il tourne sur le fruit noir Bouche : tout en finesse, elle est dominée par le fruits noir et le boisé tout comme au nez...

Région : Val de Loire Appellation : Chinon Millésime : 2021 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Cabernet franc Degré : 13% Contenant : 75 cl LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe couleur rouge Nez : dominé par les fruits rouges Bouche : ample, frais, avec une explosion de saveurs (fruits rouges) en bouche CONSEILS DE DÉGUSTATION : Température à 15°C. À consommer dès aujour...

Région : Bordeaux Appellation : Listrac-Médoc Millésime : 2018 Couleur : Rouge Cépage(s) : 56% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 15% cabernet Franc, 3% Petit Verdot, 1% Carmenere Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes… Ce Listrac-Medoc est le Second Vin du Château Saransot-Dupré, classé Cru Bourgeois Supérieurs, vainqueur de la coupe des Crus Bourgeois. Il a été élevé en barriques de chêne de 3, 4 vins. L...

Région : Val de Loire Appellation : Saumur-Champigny Millésime : 2021 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Saumur-Champigny Degré : 13% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe pourpre foncé Nez : très aromatique (fruits confits, mûre) Bouche : ronde, ample, finale longue grâce aux tanins soyeux CONSEILS DE DÉGUSTATION : Température entre 14°C et 16°C (aérer avant de s...

Région : Bordeaux Appellation : Graves Millésime : 2016 Couleur : Rouge Cépage(s) : 70% Merlot, 15% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon Degré : 13% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : jolie robe couleur rouge foncé Nez : bouquet de saveurs marqué par les fruits rouges Bouche : fin, souple, avec des tanins soyeux CONSEILS DE DÉGUSTATION : Température entre 16°C et...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Fitou Millésime : 2021 Couleur : Rouge Cépage(s) : 60% Carignan, 20% Grenache noir, 20% Syrah Degré : 14,5% Contenant : 75cl "Fitou" est la plus vieille appellation du Languedoc en rouge, elle est créée en 1948 dont la principale caractéristique est l’utilisation obligatoire du Carignan dans l’assemblage. Sur ce Fitou Respelida (ex cuvée prestige) du domaine Lerys, il y a eu u...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Ventoux Millésime : 2020 Couleur : Rouge Cépage(s) : 60% Grenache, 40% Syrah (avec des traces de Carignan, Cinsault et Mourvèdre) Degré : 14% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes... Issu du latin "Terras", "motte de terre", ce mot a pris la signification de "levée de terre" formant un terre-plein maintenu par un mur en pierre. Le relief du Ventoux se caractéris...

Région : Bordeaux Appellation : Graves Millésime : 2020 Couleur : Rouge Cépage(s) : 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon Degré : 13,5 % Contenant : 75cl Anecdotes... Ce Graves rouge du Château du Mont provient d'un terroir argilo graveleux (vallon culminant la commune de Mazères). La mise en bouteille s'est faite après 18 mois d'élevage. Son élevage s'est composé ainsi : 50% Merlot, élevé en cuves inox pour préserver le fruit, et 50% Cabernet Sauvignon, cette foi...

Région : Beaujolais Appellation : Brouilly Millésime : 2018 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Gamay Degré : 13% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe couleur rubis intense, brillante Nez : délicat, vif, dominé par les fruits rouges, le cassis mais aussi la prune Bouche : attaque fruitée, belle rondeur et fraîcheur CONSEILS DE DÉGUSTATION : Température à 17°C. ...

Région : Bordeaux Appellation : Côtes de Bourg Couleur : Rouge Millésime : 2020 Cépage(s) : 70 % Merlot/ 15% Cabernet Sauvignon/ 10% cabernet Franc/ 5% Malbec Degré : 13% Contenant : 75 cl Vin certifié : Biologique, Biodynamique, Végane Anecdotes … Le Château La Grolet est membre du syndicat international des Vignerons en culture bio-dynamique. La famille Hubert taille en guyot double, il y a donc u...

Région : Sud-Ouest Appellation : Madiran Millésime : 2019 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Tannat Degré : 14,5% Contenant : 75cl Anecdotes... Né à "l'Equillouté", lieu jadis planté de noyers. Aujourd'hui, on y cultive le Tannat : sombre telle la brou de noix et robuste tel un noyer ! Ce Madiran AOP vient des parcelles les mieux exposées. Après un égrappage total, il y a macération pré-fermentaire de 5 jours suivi d'une cuvaison de 28 jours en cuves inox. L'élevage dur...

Région : Beaujolais Appellation : Julienas Millésime : 2018 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Gamay Degré : 13% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe couleur soutenue et profonde Nez : joli bouquet de saveurs entre les fruits rouges (fraises des bois, groseilles) ainsi que sur le fruit plus mûr et des touches épicées (cannelle) Bouche : structure intense, ample, belle onctuosité, ...

Région : Beaujolais Appellation : Morgon Millésime : 2019 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Gamay Degré : 13% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe rubis aux reflets violets Nez : framboise, cassis et mûre, avec des notes épicées Bouche : gourmande, les tanins sont soyeux, belle structure et longueur CONSEILS DE DÉGUSTATION : Température entre 15°C et 17°C....

Région : Sud-Ouest Appellation : Cahors Millésime : 2018 Couleur : Rouge Cépage(s) : 85% Malbec, 15% Merlot Degré : 13,5% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : jolie robe couleur grenat Nez : frais et dense, dominé par les arômes de fruits rouges et noirs Bouche : bel équilibre, entre rondeur et fruité, belle longueur CONSEILS DE DÉGUSTATION : Température à 15°C. À...

Région : Bordeaux Appellation : Blaye-Côtes de Bordeaux Couleur : Rouge Millésime : 2014 Cépage(s) : 75 % Merlot, 10% Cabernet-sauvignon, 10% Cabernet-franc, 5% Malbec Degré : 13% Contenant : 75 cl Anecdotes … Les labours se font dans un sol riche en argile et au sous-sol très calcaire, caractéristique de PeyBonhomme, ce qui permet d’exprimer au mieux l’exceptionnel terroir. LA DÉGUSTATION : ...

Région : Beaujolais Appellation : Chiroubles Millésime : 2020 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Gamay noir à jus blanc Degré : 12,5% Contenant : 75cl Anecdotes... Ce Chiroubles provient d'un terroir de roche désagrégée, riche en schiste et manganèses. Les vendanges ont été manuelles, la viticulture se passe en culture raisonnée. Et il a été élevé en cuves ciment et émaillées pendant 5 mois. LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe rubis clair brillant Nez : beauc...

Région : Val de Loire Appellation : Reuilly Millésime : 2021 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Pinot Noir Degré : 14% Contenant : 75cl Anecdotes … Ce reuilly provient de parcelles au sol sablo graveleux et argilo-calcaire, dont la conversion vers le BIO a commencé en 2021. Après un tri manuel de la vendange, il y a macération et fermentation avec des levures indigènes pendant 4 semaines. S’en suit un élevage en c...

Région : Beaujolais Appellation : Brouilly Millésime : 2021 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Gamay Degré : 12,5% Contenant : 75cl Anecdotes... L'âge du vignoble est de 20 à 60 ans, la cuvée Voujon provient de sol granitique (une roche rose appelée gohr). La vinification a été traditionnelle beaujolaise (semi carbonique) avec des grappes entières. L'élevage s'est déroulé en cuves inox. LA DÉGUSTATION :...

Région : Bordeaux Appellation : Montagne Saint-Emilion Millésime : 2020 Couleur : Rouge Cépage(s) : 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Degré : 13,5% Contenant : 75cl Anecdotes... Ce Montagne Saint-Emilion du Château Rocher Gardat provient de sols argilos-calcaires. Les vendanges ont été vertes afin de sélectionner les meilleures grappes, puis ont été réalisées à la main. Il y a eu un élevage de 12 mois en barrique...

Région : Beaujolais Appellation : Morgon Millésime : 2020 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Gamay Degré : 12,5 % Contenant : 75cl Anecdotes … Au pied de la Côte du py, un fameux "climat" de Morgon : "Les Grands Cras", capable de se hisser au rang des plus beaux vins de France. Cette cuvée de Morgon du domaine Ruet provient de sols de roches décomposées et de schistes. Les vendanges ont été réalisées à maturité ...

Région : Roussillon Appellation : IGP Côtes Catalanes Couleur : Rouge Millésime : 2021 Cépage(s) : 100% Grenache noir Degré : 15% Contenant : 75 cl Anecdotes... Provenant du nom de leur fils, cette cuvée est issue du vignoble de terrasses situé au pied des Pyrénées, sur le terroir des Aspres. Les vignes de 65 ans bénéficient d’un terroir particulier au milieu de la garrigue, sol schisto-marbreux, exposition sud s...

Région : Bordeaux Appellation : Bordeaux Supérieur Millésime : 2011 Couleur : Rouge Cépage(s) : 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet franc Degré : 14% Contenant : 75cl Anecdotes … Elles sont réalisées mécaniquement puis sont suivies d’un tri manuel. Traditionnelle, avec des macérations relativement courtes, adaptées à chaque millésime, la vinification est réalisée dans un cuvier entièrement rénové où ...

Région : Val de Loire Appellation : Saint-Nicolas-de-Bourgueil Millésime : 2014 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Cabernet franc Degré : 13% Contenant :75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe éclatante, couleur pourpre Nez : intense aux arômes de fruits rouges qui rappellent aussi la mûre Bouche : corsée, tanniques et fruité CONSEILS DE DÉGUSTATION : Température entre 15°C et 1...

Région : Beaujolais Appellation : Moulin à Vent Millésime : 2015 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Gamay noir à jus blanc Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes... Les sols, ici, sont plutôt de granit riche en manganèse. La vinification est traditionnelle et la cuvaison dure de 9 à 12 jours. LA DÉGUSTATION : Œil : couleur soutenue, pourpre Nez : parfumé, avec des notes de fruit...

Région : Val de Loire Appellation : Menetou Salon Millésime : 2021 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Pinot Noir Degré : 12,5% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe rubis clair Nez : gourmand de fruits rouges et épicé Bouche : désaltérante et fraîche, typique pinot noir CONSEILS DE DÉGUSTATION : Température entre 15°C et 16°C. À consommer dès sa jeunesse. À d...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Lirac Millésime : 2020 Couleur : Rouge Cépage(s) : 60% Grenache, 30% Syrah, 5% Carignan (en coteaux) et 5% Mourvèdre Degré : 13,5% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes … La nature du sol est davantage caillouteuse, sablonneux sur des terrasses rouges de galets roulés. La vinification débute avec un égrappage en totalité, et une cuvaison longue de 21 jours, ce qui p...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Côtes du Rhône Millésime : 2020 Couleur : Rouge Cépage(s) : 70% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre Degré : 14,5% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes... "Les Champauvins" représentent 34 hectares classés en Côtes du Rhône, mais dont les parcelles sont situées en bordure nord de l’appellation Châteauneuf du Pape. Un petit chemin de cailloux servi à l’époque de déli...

Région : Beaujolais Appellation : Saint-Amour Couleur : Rouge Millésime : 2020 Cépage(s) : 100% Gamay noir à jus blanc Degré : 14,5% Contenant : 75cl Anecdotes … Ce Saint-Amour provient d’un terroir argilo-siliceux, exposé Sud-sud-est. Les raisins sont vendangés avec une maturité assez élevée puis égrappés. La fermentation dure 8 jours puis vient l'élevage qui se fait pendant 10 mois sur lies fines. LA...

Région : Beaujolais Appellation : Fleurie Millésime : 2016 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Gamay noir à jus blanc Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes... Ce Fleurie provient de sol arène granitique. La vinification est traditionnelle, la cuvaison a duré de 9 à 12 jours. LA DÉGUSTATION : Œil : robe de couleur intense Nez : dominé par les arômes de fruits mûrs (pruneau) ...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Costières de Nîmes Millésime : 2019 Couleur : Rouge Cépage(s) : 80% Syrah, 20% Grenache Noir Degré : 14,5% Contenant : 75cl Anecdotes... Les sols de côteaux aux pentes oscillant entre 3% et 12%, sont exposés plein Sud et surplombent les étangs de Camargue. Les sols sont pauvres, lessivés, légèrement acide ; couverture profonde de galets roulés sur 4 à 15m de profo...

Région : Bourgogne Appellation : Bourgogne Millésime : 2021 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Pinot Noir Degré : 12,5% Contenant : 75cl Anecdotes... Les pinots noirs du domaine Maurice Lapalus et Fils sont plantés sur des terrains argilo-calcaires très caillouteux sur des secteurs précoces. Après être trié, égrappé les raisins de la cuvée de Bourgogne Pinot Noir vont pouvoir macérer, fermenter pendant environ ...

Région : Alsace Appellation : Pinot Noir Millésime : 2015 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Pinot Noir Degré : 12,5% Contenant : 75cl Anecdote... Le Pinot Noir est l’unique cépage d’Alsace à produire du vin rouge ou rosé. LA DÉGUSTATION : Œil : robe plus intense que le Pinot Noir Traditionnel Nez : marqué par les notes boisées et vanillées mais toujours dominé par le fruit rouge...

Région : Val de Loire Appellation : Anjou Millésime : 2019 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Cabernet franc Degré : 14,5% Contenant : 75cl Anecdotes … Cette cuvée est constituée de cabernet franc situé sur une mosaïque de schistes, de grès et de quartz. La macération est traditionnelle de 23 jours avec deux délestages afin d’extraire toute la matière et la couleur. À la fin de la fermentation malolactique, le vin est entonné en barriques pour un élevage de 12 mois....

Région : Val de Loire Appellation : Saumur Millésime : 2021 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Cabernet Franc Degré : 13% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes... Cette cuvée de Saumur rouge est vinifiée pendant 12 mois dans des barriques de 2 à 3 vins. Ses raisins sont vendangés sur des pieds de vigne âgés en moyenne de 25 ans. Ce Saumur provient des terres sablo-limoneuses et calcareuses de la Loire. ...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Beaumes de Venise Millésime : 2020 Couleur : Rouge Cépage(s) : 75% Grenache, 25% Syrah Degré : 14% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe couleur rubis Nez : aux arômes de fruits rouges Bouche : notes épicées mélangées aux arômes de fruits rouges, puissance et élégance CONSEILS DE DÉGUSTATION : Température entre 16°C et 18°C. À consommer dès maintenant jusqu’à quelques années. À déguster avec un ...

Région : Val de Loire Appellation : Saumur-Champigny Millésime : 2021 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Cabernet Franc Degré : 13% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes... Ce Saumur-Champigny Terres Rouges provient de sol argilo-calcaire, et de vignes âgées de 45 ans. Il a été élevé en cuve inox pour une explosion de fruits en bouche. LA DÉGUSTATION : Œil : jolie robe couleur rubis in...

Région : Val de Loire Appellation : Chinon Millésime : 2017 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Cabernet franc appelé aussi « Breton » Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes ... L ‘âge des vignes est d’environ 40 ans, les vendanges ont été manuelles et le respect total du fruit. Avant la fermentation, une période de macération à froid de 5 à 6 jours a été privilégiée. La cuvaison totale est d'environ 12 jours. ...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Minervois Millésime : 2014 Couleur : Rouge Cépage(s) : 50% Grenache, 25% Syrah, 25% Carignan Degré : 14% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe couleur rubis aux reflets violines Nez : riche, épicé avec des touches plus douces de fruits rouges très mûrs Bouche : beaucoup de puissance, d’élégance et de suavité autour d’une structure...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Lirac Millésime : 2019 Couleur : Rouge Cépage(s) : 50% Grenache noir, 35% Syrah, 15% Mourvèdre Degré : 15% Contenant : 75cl Anecdotes … Le domaine Clos de Sixte appartient à la famille Jaume, valeur sûre de la vallée du Rhône depuis de nombreuses années maintenant. Le vignoble de Lirac fait face à Châteauneuf du Pape, de l’autre côté du Rhône. Les sols sont des terrasses ...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Faugères Millésime : 2012 Couleur : Rouge Cépage(s) : Grenache, Mourvèdre, Syrah Degré : 13% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe grenat soutenue Nez : notes très fruitées, sur de la mûre, de la réglisse et des épices Bouche : attaque puissante, riche, concentrée et très équilibrée, finale longue CONSEILS DE DÉGUSTATION...